1、將雞洗淨;
2、放胡椒粉,料酒,生抽,蒜,鹽,孜然,花椒粉,薑汁調製成的醃料中醃製幾個小時,最好醃製一晚上,夠入味;
3、將雞穿在烤箱的烤架上,雞肚子裡面填入大蔥和醃料中的材料,用牙籤將肚子紮起;
4、將烤箱180度預熱5分鐘,將雞入烤箱烤5分鐘;
5、將雞取出再抹一遍醃料,入烤箱150度烤30分鐘;
6、30十分鐘後,將雞取出,抹上蜜糖,在回烤箱烤10分鐘;
7、烤熟後,將雞從架上取下即可。
1、將雞洗淨;
2、放胡椒粉,料酒,生抽,蒜,鹽,孜然,花椒粉,薑汁調製成的醃料中醃製幾個小時,最好醃製一晚上,夠入味;
3、將雞穿在烤箱的烤架上,雞肚子裡面填入大蔥和醃料中的材料,用牙籤將肚子紮起;
4、將烤箱180度預熱5分鐘,將雞入烤箱烤5分鐘;
5、將雞取出再抹一遍醃料,入烤箱150度烤30分鐘;
6、30十分鐘後,將雞取出,抹上蜜糖,在回烤箱烤10分鐘;
7、烤熟後,將雞從架上取下即可。
1、食材:雞1只,柿子椒1個,胡蘿蔔3根,洋蔥半個,蘑菇5朵,食鹽1茶匙,姜1塊,蒜2瓣,大蔥1顆,十三香1茶匙,胡椒粉1茶匙,叉燒醬2大勺,芝麻油1茶匙。
2、去雞內臟,洗淨。然後將十三香+胡椒鹽混合,在內壁外壁都搽滿,在肚子塞上蔥薑蒜。
3、然後給雞肉按摩3—5分鐘(讓味道更容易進去),然後放在冰箱裡過夜。
4、將過好夜的雞取出來,烤箱溫度達到350華氏後,將雞直接放在烤架上(下面放上墊著錫紙的烤盤,接油和汁)。
5、將叉燒醬和芝麻油混合做烤雞的調料,等雞皮表面的水分烤乾時(大概烤10分鐘),然後將烤雞的調料刷在雞皮上。烤到50分鐘時,看看雞皮上色情況,如果上色太深,就拿錫紙蓋住繼續烤制。
6、烤到剩下30分鐘,可以將調料後的切塊蔬菜(撒點胡椒鹽,食用油)放進烤箱,時間一到,一起取出即可(快好時,用筷子插一下雞肉,如果沒有血水即可按時取出,否則再加10—20分鐘)。
把新奧爾良烤雞料放入盆裡,放入雞,加料酒,揉勻,放入冰箱一天,入味,
翅尖,雞爪用錫紙包好,防止烤焦,把脖子塞入肚子,香菇等也塞入肚子裡。
150度,烤箱預熱2~4分鐘,接渣盤上,放錫紙,防止油汙,好清洗。上下管45分鐘。
熟透出爐,撕著吃樂趣無窮。