碳烤松茸

　　1、主料：牛排400克；輔料：柳松茸50克，梨15克，檸檬汁10克。

　　2、調料：鹽10克、醬油30克、香油15克、胡椒2克、辣味烤肉醬45克。

　　3、詳細步驟：將整塊厚牛排切成薄片；牛排加梨汁、檸檬汁、麻油、黑胡椒醃約30分鐘；

　　4、松茸洗淨，用刀輕輕颳去外皮，加鹽和醬油調味；

　　5、取一片牛排鋪開，中間放一朵好味的松茸，然後把牛排裹著松茸捲起來，表面刷上燒烤醬；

　　6、所有的松茸牛排卷用錫紙包好，放進預熱的烤箱裡;以180度的高溫烤20分鐘，中間翻轉一次即可。

　　烤松茸是一道外來的名貴美食，在日韓，松茸非常之珍貴，上好的松茸只有貴族能吃到。

　　將新鮮松茸小心用水洗淨，根部有泥土的地方用刀輕輕颳去，瀝乾。將松茸切成片。將松茸放入烤碗，在松茸表面刷上一層橄欖油。烤箱預熱180度，將烤碗放入烤箱，上下火烤10分鐘左右，聞到松茸香味即可，吃的時候撒鹽或者蘸醬油吃。

　　1、食材：黑毛豬肋骨兩根，松茸4-5個，小洋蔥5片，蒜瓣6粒，六月鮮4勺，海鹽適量，黃油10克。

　　2、肋骨切成四份，在兩面都均勻的撒入海鹽。

　　3、接著醮取醬油刷在肋骨上。

　　4、放入蒜瓣，洋蔥片，蓋上保鮮膜，等待半小時醃製入味。

　　5、烤箱180度預熱，將醃製好的肋骨放入，180度，烤10分鐘。

　　6、此時將松茸的泥土用小刀輕輕的刮除，略微清洗後切片，隨意擺放在肋骨中，稍微在肉汁中浸潤一下。

　　7、將融化的黃油刷一點點在松茸上更添香氣，肋骨兩面再刷一層醬汁繼續放入烤箱，180度，烤15分鐘即可。