碳烤羊肉串的方法

　　1、 將羊肉切成約2釐米邊長的正方形。放入切成絲的洋蔥，再放入鹽、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、雞精、白糖、炸好的料油、一點水、和一把澱粉，手上套上一次性手套，將其上下翻動，拌勻。

　　2、 放入保鮮盒內，放入冰箱冷藏1小時入味。隔半小時拿出來上下翻一下。

　　3、 醃好的羊肉用鐵籤串，一串5個大羊肉片。

　　4、 碳槽生火，紅碳為最佳。放上穿好的羊肉串，煽火烤，不要生煙，煙燻到肉的味道不好。

　　5、 烤到微焦，拿下來，小心燙手。

　　6、 灑上孜然和芝麻，再回爐烤一小會將芝麻烤香。

　　7、 再均勻地撒上辣椒麵即可。

　　1、準備羊肉300克，燒烤料適量，植物油適量。

　　2、新鮮羊肉洗淨，切成小塊，串羊肉的鐵釺子洗淨串成羊肉串。

　　3、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤上鋪上錫紙，放上串好的肉串。

　　4、開始烤，中間翻一次面，烤約10分鐘時候涮一次油。

　　5、烤制8分熟的時，大約15分鐘時，拿出肉串刷油撒上燒烤料。

　　6、然後放入烤箱繼續烤5分鐘，香噴噴的羊肉串就出鍋了。

　　準備羊肉300克，燒烤料適量，植物油適量。

　　新鮮羊肉洗淨，切成小塊，串羊肉的鐵釺子洗淨串成羊肉串。

　　烤箱200度預熱5分鐘，烤盤上鋪上錫紙，放上串好的肉串。

　　開始烤，中間翻一次面，烤約10分鐘時候涮一次油。

　　烤制8分熟的時，大約15分鐘時，拿出肉串刷油撒上燒烤料。

　　然後放入烤箱繼續烤5分鐘，香噴噴的羊肉串就出鍋了。