碳烤肉的做法

　　做法：講整理好的五花肉焯水、用各種調料塗抹五花肉、將豬肉放入烤箱內、將豬肉改刀即可食用。

　　工具/材料胡椒粉、姜粉、五香粉、小蘇打、生抽、姜、花椒、料酒、肉

　　具體內容將豬肉清洗乾淨後改刀但不要切斷，下入涼水鍋中，鍋中加入蔥薑蒜、八角香葉等調料小火煮20分鐘。

　　把煮好的豬肉拿出來，給豬肉按摩，按摩的時候加入胡椒粉、五香粉等，記得塗抹的時候要均勻，只有這樣才入味。

　　塗抹的過程中你能見到多餘的油脂出來，不要大驚小怪，一會烤制的時候你會看到更多的油脂。接著用小蘇打再次塗抹均勻。此時，將烤箱預熱等待豬肉的光臨。

　　大概烤上十分鐘後你就能看到烤箱內多餘的油脂已經出來了，所以說當我們吃烤肉的是不用擔心脂肪過多的問題了。

　　拿出來烤好的五花肉放涼，在加上自己喜歡吃的秘製醬料，神仙美食啊。

　　1、五花肉500g、洋蔥100g、杏鮑菇100g，大蒜20g、辣椒醬20g。

　　2、先把食材都洗好切好，在電餅鐺滴幾滴油，先烤五花肉。

　　3、肉都烤的差不多了再加杏鮑菇，烤久一點，杏鮑菇就會烤成金黃色。

　　4、加圓蔥和蒜瓣。

　　5、圓蔥稍微一變色就OK了，都烤完了加點味極鮮就完成了，喜歡把肉粘辣椒醬吃，可單獨吃肉，也可以當盤菜一起吃。

　　備好所用食材。

　　用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。

　　加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。

　　將醃製數小時的五花肉放在空炸鍋裡。

　　用烤雞翅模式烤制35分鐘。

　　烤制好是這個狀態，外酥脆裡嫩鮮。

　　喜歡更為幹香酥脆一點的，可以切好後再回鍋同模式再烤五分鐘。

　　一份豆瓣醬烤肉就完成了。