碳酸氫鈉加熱會分解，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉（sodiumbicarbonate）分子式為NaHCO₃，相對分子質量84.01。白色結晶性粉末。無臭，味鹼，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麵包的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
碳酸氫鈉溶於水時呈現弱鹼性，它可以和酸起中和反應，所以可以預防酸中毒。
碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“蘇打粉””、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
會有氣體產生。羧基在水溶液中，由於水分子的作用，容易電離出氫離子，氫離子可以和碳酸氫鈉中的碳酸氫根反應，生成二氧化碳氣體和水，因此羧基能與碳酸氫鈉反應生成氣體。羧基是有機化學中的基本化學基，所有的有機酸物質都可以叫羧酸，由一個碳原子、兩個氧原子和一個氫原子組成。如醋酸、氨基酸都含有羧基，這些羧基與烴基直接連線的化合物，叫作羧酸。
作用一、臨床上，用碳酸氫鈉液沖洗陰道，是用來治療黴菌性陰道炎的。特別是經檢查有黴菌感染，白帶偏多且顏色不正常、白帶呈豆渣樣或酸奶狀等，有一定的治療作用。
作用二、正常人陰道內為偏酸性，碳酸氫鈉為弱鹼性，通常用2％～4％碳酸氫鈉液沖洗陰道，可以改變陰道的酸鹼環境，造成不利於黴菌生存的條件，從而抑制黴菌的 ...
1、碳酸氫鈉是小蘇打，在臨床中碳酸氫鈉的應用比較廣泛，因為是弱鹼，可以口服，進入體內之後可以迅速中和胃酸，對於很多胃炎的患者或者胃酸過多的患者，可以迅速減輕疼痛、反酸的症狀。碳酸氫鈉具有鹼化的作用，可以鹼化尿液，特別是對於尿酸過高的人或者代謝性酸中毒的人，可以透過碳酸氫鈉的口服以及靜點的方式糾正酸中毒。靜 ...
1、碳酸氫鈉與油脂直接混合時會產生皂化，肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質。
2、碳酸氫鈉經常被用作中和劑，例如平衡巧克力的酸性。同時也可使巧克力的顏色加深，使它看起來更黑亮。
3、小蘇打粉應用於家庭清潔，可以去汙、除臭。因油膩、汙漬或難聞氣味，大多屬於酸性物質（H+，如脂肪酸），當弱鹼性氫氧根O ...
碳酸氫鈉是電解質，在溶液的時候會導電，會發生雙水解。小蘇打，即碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強 ...
碳酸氫鈉可以用來發面，碳酸氫鈉，是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如：果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
二氧化碳是一種在常溫下無色無味無臭的氣體。化學式為CO₂，式量44.01，碳氧化物之一，俗名碳酸氣，也稱碳酸酐或碳酐。常溫 ...
碳酸氫鈉片是小蘇打。為白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。碳酸氫鈉無臭、無毒、味鹹、可溶於水，微溶於乙醇。碳酸氫鈉片有以下用途：
1、抑制胃酸分泌、治療胃病；
2、治療痛風、痛風病人尿酸過多，用碳酸氫鈉片，來鹼化尿液；
3、還可用於纖維、橡膠工業；
4、也是食品工業中最廣泛的疏鬆劑，用 ...
第一：用碳酸氫鈉沖洗陰道，一般需稀釋成濃度為2-4%，將衝好的碳酸氫鈉液裝到陰道沖洗器裡面沖洗陰道。碳酸氫鈉是鹼性液體，正常女性的陰道PH值偏於弱酸性，長時間沖洗陰道可以改變陰道內的酸鹼度。要注意長期沖洗會引起陰道內菌群失調而引發陰道炎症。
第二：它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用 ...