碳酸氫鈉與燒鹼反應嗎

　　碳酸氫鈉與燒鹼反應。

　　碳酸氫鈉是酸式鹽，與鹼的反應類似中和反應，生成正鹽和水。

　　NaHCO₃溶於水時電離出Na﹢和HCO₃﹣，HCO₃﹣繼續電離出H﹢和CO₃²﹣，故HCO₃﹣和氫氧化鈉電離出的OH﹣可發生中和反應，生成CO₃²﹣和H₂O。

　　碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

　　碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味；

　　二氧化碳，是空氣中常見的溫室氣體，一種氣態化合物，碳與氧反應生成，一個二氧化碳分子由兩個氧原子與一個碳原子透過共價鍵構成，常溫下是一種無色無味、不可燃的氣體，密度比空氣大，略溶於水，與水反應生成碳酸；

　　因此，兩者的化學性質分別為弱酸、弱鹼，不能發生反應。

　　二者不反應。

　　因為即使反應生成的碳酸氫鋇和氯化鈉都是可溶性的，只是4種離子在溶液裡，沒有發生複分解反應的條件。

　　發生複分解反應的條件：基本條件：發生複分解反應的兩種物質能在水溶液中交換離子，結合成難電離的物質，沉澱、氣體或弱電解質。