祝壽

　　河南人習慣把六十作為祝壽的起點，民間有“不到花甲不慶壽”的說法。人們把六十歲後的每十年稱為“大壽”，六十歲以後的每五年稱作“小壽”。不管大壽小壽，都要舉行慶祝活動。

　　壽日這天，兒孫們要將壽星的居室精心佈置一番，堂屋張燈結綵，煥然一新。中間擺上架方桌，桌前掛紅色圍裙。桌上燃兩支紅蠟燭，點幾炷香，壽果、壽酒、壽魚等擺滿了方桌。牆上掛壽星圖、紅色壽幛和壽聯，上寫“福如東海長流水，壽比南山不老松”等字樣。這天早晨，老壽星穿戴整齊，手拄龍頭柺杖，坐在堂屋上首。眾兒女侄孫輩均整其衣冠，依次給老人磕頭，共祝老人多福多壽。晚輩們恭敬地向老人獻上壽果和壽蛋，老人又把這些食分給眾人同吃，俗說這是給老人咬災。這天的早餐，一定要吃雞蛋。雞蛋煮熟後，用涼水過，老人拿在手裡，雙手對揉。這種舉動，稱為“骨碌運氣”，據說吃了滾運氣的雞蛋，人可除百病，去晦氣，交好運。

　　有些地方的慶壽儀式在早晨，有些地方則在中午。這天，親戚朋友要來祝賀，所以壽星家中要備上豐盛的的宴席招待賓客。賀壽人所送之禮叫“壽禮”，如果是掛麵稱為“壽麵”雞蛋稱為“壽蛋”，紅糖稱為“壽糖”。凡是出嫁的姑娘，要給父母準備壽糕。城市居民購置西式蛋糕，在農村，人們大多是手工製作。民間蒸制的壽糕是用小麥面做成的桃形蒸饃，內包紅棗和紅糖。

　　中午祝壽前要鳴放鞭炮，然後“壽星”入座，兒女叩拜。親友依次向老人祝賀，老人頻頻點頭，向賀喜人致謝。兒女們雙手把麵條遞給老人，祝老人長生不老。然後祝酒、品菜、歡聲笑語溢滿壽堂，家人共享天倫之樂。這天中午的飯菜非常豐盛，主食以麵條為主。麵條為“長壽麵”，是壽日不可缺少的食品。平時祝壽，都要吃長壽麵，閨女要給父母送壽糕、壽桃。可父母到了六十六、七十三、八四的年齡，閨女給父母的壽禮就特殊了。

　　壽誕禮儀是每當生日時舉行的人生禮儀，終生要做好多次。這些在生日時舉行的禮儀因年齡不同有所差別。雖然這些禮儀的中心都在於祝福，慶賀健康長壽，但小字輩一般不叫“壽禮”，而俗稱“過生日”。民眾認為，小孩子、青年人做壽是不妥的，要折壽，只有到一定年齡，即到了49歲以後，才能舉行壽禮。

　　祝壽，莆仙叫“做十”，年滿50歲開始，男逢九，女逢十（都是虛歲）舉辦壽慶。寡婦則同男人，逢九慶祝。

　　祝壽一般分為兩天，在老人壽辰的前一天，兒女和媳婦、女婿給老人獻壽禮。壽禮通常有“壽龜”、“壽桃”、“長壽麵”、“壽比南山壽幛”等，稱“暖壽”。出嫁女兒送來祝壽禮盤，奉敬豬腿、壽麵、衣帽鞋襪等壽禮。凡父母雙全的，必須備雙份壽禮。受拜者收禮物時，除衣帽襪外，“麵食”類不能全收。壽辰之日，做壽的老人晨起梳妝後，就進行拜壽儀式。時中堂上“壽燭”高燃，上懸紅底金字“壽”屏。做壽的老人正中而坐，兒子、兒媳、女兒、女婿、長孫、孫女等依長幼次序，一對一對跪拜。壽星給每人一封“紅包”作為回禮，最後舉行閤家宴會。還要向左鄰右舍分送“壽龜”、“紅柑”、“壽餅”等。富戶擺設壽筵，請道士做“誕生醮”，或演戲謝神，或放映電影以表慶賀。

　　民間流傳著“文星拜壽星”的故事。明朝鹹化年間，有一位姓岳的朝官來到興化，他就是莆田民間流傳的嶽太守。一日，他微服來到莆田黃石地界視察民情，遇到一位鬚髮斑白的老伯，坐在路邊哭，地上有個破碗和失落的豆腐。嶽太守詢問緣故，才知道老伯家裡很窮，今天因祖父壽誕，借了碎銀買了食品給祖父祝壽，不想被執事的大鑼一驚，失手摔掉大碗，散了豆腐。這樣回去，不好向阿公交待。嶽太守看著這老伯已年過花甲，還有父、祖健在，十分驚奇，就問老伯的父、祖年各幾何？老伯回答：“父百二，公百五。”“那你幾歲？”老伯答：“九十整”。三代高齡，世間奇聞。於是，嶽太守決定親自到老伯家裡看一看。一進門，果然兩個年紀更大的老人，出現在面前。嶽太守拱手作揖說：“老壽星，本府給你拜壽了！”“不知太守大人要來，失敬失敬。請，請厝裡歇腳！”老太公從座位上站起，眾人退向兩邊。“不敢當，不敢當。”嶽太守走進廳前，賓主謙讓禮畢，然後坐下。一時高興，嶽太守就叫主人拿出文房四寶，寫了一聯“二甲添半甲，文星拜壽星。”（一甲六十歲，“二甲添半甲”為一百五十歲）。

　　祝壽那天，親戚朋友、校友戰友、同事鄰居、貴賓稀客紛至沓來，提攜長壽吉利的各具特色的賀禮賀品，登門到舍向壽星祝賀。客人來賓吟出“添福添壽”最優美動聽的讚美詩，或高呼或吟哦，禮貌有加，言詞真摯，情感動人。主人則敬茶遞煙，連聲道謝。擺出紅柑、蜜餞、瓜籽、糖果，殷勤招待。中午設宴款待或晚間酒席則把祝壽推向高潮。一雙筷挾菜，三杯酒落肚，壽星紅光滿面，賓客開懷暢飲，說不盡好言好語。

　　仙遊人重傳統講禮儀由來已久蔚為風氣。作為孫兒子輩份的，除夕回不了家圍爐團聚有理由，祝壽不回家則無道理。因此，離家外出遠在南洋北美，近在香港澳門的都風塵僕僕趕回故鄉。至於在東北、新疆、北京、海南等地工作的幹部、讀書的學生、做生意辦企業的人們就更歸心似箭日夜兼程。祝壽牽動天涯海角敬老尊賢孝順情。

　　近些年仙遊城關地區賀壽吹新風。正月伊始，街上出現了眾多的壽星畫，“麻姑晉酒”、“八仙跨海”、“福祿壽三星”等等大幅畫圖，還有配套的對聯供君選購。壽星畫圖送禮大方文明高雅，掛上廳堂，展示誠意，壽星稱妙，賓客叫好！

　　蒙古民族有尊老愛幼的習俗。他們的諺語中說：“尊敬德高的人、敬愛年老的人”，“對餵乳汁的母親要敬愛，對教字母的老師要尊重”，“老人的經驗教育人，太陽的光輝溫暖人”等等。這些都表現了對老人的尊重和愛戴。

　　祝壽是蒙古族人民為老人舉行的一個禮儀慶典。蒙古民族的祝壽禮和過本歷年都是在年紀大時才舉行的。一般在六十、七十、八十、九十時才祝壽。不過父母親在世時，兒孫輩即使到了七八十歲也不許做壽。過本歷年的十三、二十五、三十七、四十九也不是很熱鬧，但是過了六十一歲，七十三歲、八十五歲就另當別論了。過本年的一般不祝壽。巴林蒙古族老年人過本95歲就不計年齡，也不做百歲。

　　祝壽和過本歷年的日期一般在正月。只要有給老人祝壽的人家，主人家的兒女們的從年底開始就準備設宴。初一就開始來迎接陸續到來祝壽的客人了。也有的人家選定一個吉日，再通知眾鄉親、朋友、親戚等。

　　祝壽儀式比較簡單，席間，來賓們都為老人敬酒、獻哈達和禮品。敬酒四、六、八碗的蒙古語稱“朱來”。然後叩拜主人，表示感謝主家招待。祝壽的禮品通常有：馬、牛、綿羊或羊烏查、皮長袍、棉長袍、夾長袍、靴子、煙、荷包、錢等。禮品品類一般佔“三”數。祝壽完畢，祝壽客人不能空手回，主人家要回贈煙荷包、毛巾等。如果是孩子，就給月餅或一二元零用錢等。