祭牛節是安順布依、苗、仡佬等民族的傳統節日。
祭牛節簡介：
農曆四月八日，風俗傳說這一天是“牛生日”。要做烏飯麻餈，讓人也分享牛的喜日。鄉間，用烏飯麻餈喂牛，同時用紅糖老酒調雞血給牛吃。為的是過了這一天，春耕就開始了，牛也要辛苦忙碌了，所以，要先補一補身子，免得臨事不力。
其實，此俗不但在浙江，而且在江蘇、湖南、湖北、江西、福建、安徽等地，亦是如此，甚至在中國少數民族的仡佬族、土家族、滿族、壯族都有如此節俗，只是他們叫“敬牛節”、“牛王節”、“祭牛節”等不同稱呼罷了。所以也稱"牛王節"、"牧童節"。黔西地區也稱為"開秧節"、"開秧門"、“祭牛節”，是安順布依、苗、仡佬等民族的傳統節日。是紀念耕牛的節日,有的地方叫“牛王節”,鎮寧扁擔山一帶稱“牧童節”,安龍、興義地區叫“開秧節”。“牛生日”反映了中國農耕經濟社會中，對牛的（勞動力）崇拜和敬仰，也反映了人們對豐收的渴望和企求。
是苗族的傳統祭祖節日。十二年一大祭，六七年一小祭。傳說，人類的媽媽“妹榜妹留”是從楓樹的樹心裡生出來的，他們死後還要回到楓樹裡去，人死後靈魂也要回到老家去才得安息。祖宗的老家在樹心裡，木鼓就是象徵祖宗安息的地方。後來祭祖，“祭祖”喊成了“祭鼓”了。沿襲到現在祭鼓就是祭祖了。祭鼓是以“韁略”為單位舉行的，一個“韁”是一個始祖傳下來的有血緣關係的親族，他們共同敬奉一個認為祖宗的靈魂住在裡面的木鼓。祭鼓節那天，每家準備一頭水粘牛，也可以幾家準備一頭，或買些牛肉。先放牛角鬥，幾百頭牛一起角鬥，場面是很壯觀的，然後再宰殺敬供。按習慣，不論是來慶賀的親友，還來看鬥牛的客人、過路的商販，一律留下，不準走，人越多，主人臉上越光彩。
無論是哪個民族心中都有著是自己精神領導，這些往往是支撐一個民族精神的方向。許多的祭祀也都是為了這些精神力量，祭龍節是哪個民族的節日呢？
那麼，本期民族文化一起來了解一下吧！
因地域等原因，各地舉行日期不盡相同，但多半在二月初三、三月初三、六月初六舉行。祭龍分大祭和小祭，小祭即殺豬宰雞，大祭則宰牛，祭禮由村中德高望重的被稱為“龍頭”的老人主持，祭壇設在“龍樹下”。
納西祭龍、西藏拉薩祭龍、哈尼民族、壯族祭龍、彝族祭龍，這都是會過祭龍節的節日。
各家各戶自己置辦齊豬、雞、鴨等祭物，由家中男性前往獻祭。祭時停產三日，祭後的第一個午日，各戶派一個男性自帶酒肉去“龍頭”家聚餐，以示謝意。
藏族先民和世界其它地區的先民一樣，經過了自己的童年時代，有過天真爛漫的幻想，獨特的思維方式，宇宙構想。其中他們的神靈體系就是建立在對宇宙構想之上的。他們認為整個宇宙分為三層：天上，地上，地下，也即是天界，地界，水界，相應地各個階層都有神靈統轄，掌管。
農曆二月初八，是納西族傳統祭龍節，分大祭、小祭。小祭年年舉行，大祭則在天災人禍，或久旱、洪澇、人畜瘟疫時舉行。祭龍節也稱“二月八”，現已成為納西族最熱鬧的節日，尤以三壩白地鄉最為熱鬧，當地納西族稱祭龍節為“朝白水”。
節日期間，人們相約來到風景秀麗的白水臺，首先殺雞祭天，祭祀各種神靈，然後進行歌舞表演和賽馬。近年來還舉行各種形式的東巴舞表演，豐富了節日內容。
天界為“贊”神，地界是年神，水界卻是龍神，他們共同執掌人世間福祿兇災，人們對這三類神靈既敬畏，又感激。在這種心理驅使下，產生了許許多多的民俗事項，節日文化就是突出一例，龍神信仰基礎上產生的節日又是什麼？無疑祭龍節是最典型的例項。