一.材料：大米粉100克、開水100克、酵母2克、泡打粉2克、糖15克。
二.方法步驟：
糖加入開水中化開放涼待用，將放涼的糖水倒入米粉中。攪拌至無顆粒狀，加入酵母繼續攪拌均勻後。蓋保鮮膜入冰箱冷藏發酵至表面有微微氣泡眼。然後再加入泡打粉繼續攪拌順滑，依然蓋蓋靜置發酵60分鐘左右。倒入深口不沾模中，放入燒開水中蒸30分鐘左右即可。
1、用料：低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條（大概10克）、雞蛋3-4個、泡打粉4克。
2、首先準備材料 （白砂糖、黃糖、黑糖都?可以）。
3、用開水將咖啡泡開放涼（熱水：50ml）。
4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。
5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。
6、將泡打粉和麵粉篩入 繼續攪拌 （PS：儘量過篩，不然可能會出現一坨坨的，用上下攪拌的方式攪拌即可）。
7、攪拌順滑狀態完成。
8、然後倒入容器6分?，烤箱預熱五分鐘，上下180度烤40-50分鐘即可。
1、食材：雞蛋100克、米發糕150克、麵包糠30克、鹽3克。
2、米發糕，切塊，一釐米後，大小隨意。
3、雞蛋打散，放一點點鹽攪拌均勻，麵包糠備好。
4、把每一塊米發糕先蘸滿雞蛋液。
5、蘸完雞蛋液後再裹上一層面包糠。
6、熱鍋放油，油五分熱的時候放入米糕，炸到變色，酥脆的樣子就可以了。
1、先把米淘洗乾淨，用適量水(約3～5%)浸泡10～16小時，使米粒含水量達26.8%左右，磨成細粉，用529目羅過篩，粗粉重磨。
2、將過篩的細米粉與砂糖拌和，燜2～5小時，使糖溶化，再用36目篩過細，以60～100℃的炭火烘烤。但不宜過幹，以免飛散損失。
3、然後拌入香料，入模切成片，蒸30～ ...
1、黃油隔熱水攪拌至融化。
2、往雞蛋內加入細砂糖或糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
3、繼續加入牛奶拌勻。
4、篩入混合好的低筋麵粉、全脂奶粉和泡打粉，畫“井”字拌至順滑。
5、繼續加入融化好的黃油，拌至完全融合。
6、倒入鋪有油紙的碗內，靜置20分鐘後撒上蔓越莓幹。
7、往料理機的 ...
1、缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。
2、做法：碗中加入馬蹄粉、木薯澱粉、水，將粉漿攪拌均勻。鍋中燒水加入白糖直至煮沸，將糖水倒入粉漿攪拌均勻。將攪拌後的粉漿倒入盛有蜜豆、鹹蛋黃的碗中在鍋上蒸15分鐘。鍋中燒水加入紅糖倒入又一份粉漿攪拌 ...
1、原料：蕎麥麵，大蒜25克，芥末糊25克，辣椒油10克，鹹胡蘿蔔25克，精鹽6克。
2、將胡蘿蔔切成絲加少許鹽醃製幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調勻備用，幹辣椒放入鍋中煸幹，取出切碎，倒入少許熱油製成辣椒油。
3、將涼水1000克加鹽倒鍋內燒開，將蕎麥麵倒入，用木 ...
1、食材：芋頭1個、粘米粉250g、蝦米20g、臘腸2根、鹽1勺、糖1勺、雞精少許、胡椒粉適量、清水適量、姜3片、蒜2瓣。
2、芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份。
3、鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。
4、加入臘腸炒香。
5、放蝦米炒香。
6、最後倒入芋頭丁略炒。
7 ...
1、將山藥打粉，用熟麵粉加水揉成團；青梅切成柳葉片；
2、老蛋糕切成菱形片；
3、櫻桃、瓜子仁洗淨；京糕切成長3釐米的絲備用。
4、將山藥團揉成圓形，放入平盤內，按成圓餅。
5、再將蓮子擺在周圍，櫻桃擺在圓餅的第二圈，桂圓肉擺在第三圈，老蛋糕擺在第四圈，瓜子仁擺在第五圈，青梅片在正中擺成花 ...
1、我們需要先將蔥洗淨並切成段、薑片泡水，接著將肉清洗乾淨切成長條，放在容器中備用。
2、接著在切好的肉條中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥姜水等調味品醃製20分鐘左右。
3、之後在肉條中放入澱粉和雞蛋，使用雙手將肉和澱粉蛋液抓勻，使蛋液均勻的裹在肉條中。
4、然後將肉條放入鍋中炸，炸至微黃後 ...