福建七夕節吃什麼+福建人在七夕做什麼

　　七夕節也是中國傳統節日，被稱為中國的“情人節”，這一天有情人都會互贈禮物。七夕節做為我國的傳統節日，各地也會有很多不同的習俗比如“穿針乞巧”，“拜織女”等。七夕不僅有很多習俗，而且還有很多美食，習俗不同，吃的也不一樣。那麼七夕吃什麼傳統東西呢？七夕中國人通常吃什麼東西呢？

　　餃子

　　餃子作為中國的傳統美食，大家都喜歡吃，尤其是在北方，只要過節很多人家都會包餃子。在山東鄄城，曹縣，平原等地，七夕節就有吃餃子的習俗。這個包餃子的方式和我們平時還不一樣，一般都是七個要好姑娘在一起集面集菜一起包餃子。包餃子的時候需要準備一個錢幣，一根針，一個紅棗，把這三樣東西包到餃子裡。最後吃的時候，吃到錢幣的就會有好運，吃到針的會心靈手巧，吃到紅棗的就會早點嫁人。餃子裡面包針，這還是第一次聽說，真為這七個姑娘捏一把汗。

　　巧果

　　七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多，是江浙地區一種常見油炸小點心，製作簡單。將麵皮切成寸長條或方圓形，放入油鍋裡炸至金黃色，撈起撒上芝麻、白糖即可。宋《東京夢華錄》中稱之為“笑靨兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。

　　因“巧”和“橋”諧音，因而古人認為在七月七日這天吃巧果，不僅能幫助牛郎和織女在鵲橋相會，而且自己的心願也能透過“巧”（橋）來實現。到了晚上，大家還會在打掃乾淨的庭院裡，擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等，家中親友圍坐在一起。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售，若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰甲，如門神的人偶，號稱“果食將軍”。

　　巧芽面

　　除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗淨，平鋪到一個盤子裡，用溼紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持溼潤。七天後，待豆芽長至兩三釐米長，便可做手擀麵，下鍋煮熟，過涼水拔透；然後熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯；把麵條抓到碗裡，澆上豆芽湯即可食之。

　　雲面

　　在山東臨沂地區，七夕節有吃雲面的習俗。最早的雲面據說都是用露水做成的，這樣才能體現“乞巧”。不過現在這個做面的方式應該都改了，畢竟露水不多而且也不乾淨。七夕的時候，大家做一碗麵條，可以是湯麵也可以是涼麵或者拌麵，吃上一碗也有“長長久久”寓意。

　　五子

　　這裡說的“五子”是指五種乾果，桂圓，榛子，花生，紅棗和瓜子。在福建一帶，有的地方在七夕都有“拜七姐”的習俗。大家都會用這些乾果拜祭，拜祭活動會持續到深夜，結束之後，這些乾果也就成了人們的點心。

　　巧酥

　　還有許多民間糕點鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，此風俗在一些地區流傳至今。

　　菱角

　　在廣東四邑，七月七晚上，家家戶戶在院裡設好案几，擺上供品，因菱與靈同音，供品中菱角是必不可少的。少女們剝著菱角鬥巧慕神仙；小孩們嚼著菱角喝植物活力；老人們就著菱角喝茶吃巧面…

　　雞

　　為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的願望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一隻雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。

　　麻老

　　閩西地區人們喜歡在七夕吃一種叫做麻老的東西。其主料為糯米，經過老師傅巧手製成“米香”，以白糖、麥芽糖煮熟，澆以豬油，調入“米香”，配以蔥花、花生等，快速壓制切片即可。酥脆的糯米和著晶亮的糖衣，裹著花生芝麻，每一口，你都能聽到酥脆的糯米在口中嘎嘣作響，它們在用最樸實的方式告訴你，什麼叫香脆可口，什麼叫根本停不下來。

　　在七夕情人節這個浪漫的節日，很多人在鮮花與巧克力的浪漫中忘記七夕節的飲食是什麼。這個時節很多地方還處於盛夏，吃太多巧克力可不好哦。不妨瞭解一下七夕節各地的飲食文化，為了過一個健康完美的七夕節，下面跟隨小編一起看看七夕節各地飲食風俗，看看他們吃什麼吧。

　　巧果

　　七夕的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料巧果是油麵糖蜜。《東京夢華錄》中之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。如今浙江的杭州、寧波、溫州等地，在七夕這一天，人們還會用麵粉製作各種小型物品，放到油鍋裡煎炸後稱“巧果”。晚上還會在打掃乾淨的庭院裡，擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等，家中親友圍坐在一起。

　　手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外，乞巧時用的瓜果也可多種變化。考究者還會使用“巧果卡子”的木製模具做出來各式各樣的巧果，如魚、花生、桃子、籃子、蓮蓬、老虎、獅子等等。製作時只需將調好的面拽成小塊塞進印模裡，小號的用手指肚、大號的用手掌根壓實與卡子一般平，然後小卡子抓住一端、大卡子握住把兒，用力將另一端磕向案板便可做出各種形狀和印著吉祥圖案的“巧果”麵糰，接著經過烙烤或油炸後便可食用。吃時，若嫌乾燥膩味，不妨喝幾口王老吉，有助於預防上火。

　　吃麵條

　　另外這一天有吃麵的習俗，這一天往往跟中國的24節氣以外的三個雜節氣，一個雜節氣就是三伏，還有一個是暑九，還有一個南方的雷雨。大家都知道頭伏餃子，二伏面。而且吃麵意味著挑壽，面挑得越高，人就越長壽。還有為織女擺貢。

　　麵條可以做，抻面最好，它象徵著巧，而且象徵你以後的性格能屈能伸，特別是能男孩子抻面或者給丈夫抻面，而且具有韌性，說明你出去做人也要有韌性，你的事業才能夠成功。丈夫的夫本來就是天字出頭叫夫，丈夫為天，妻子為地，面抻出頭上，天就為夫，就可以闖出一番事業。另外闖蕩出來，還要祝福婆婆公公健康長壽。

　　蠶豆

　　很多人不知道，七夕節還與分豆結緣。每年七月初七，各家各戶都要分食蠶豆，謂之“咬鬼頭”，取驅邪的意思。“分豆結緣”是福州七夕節特有的風俗。此俗緣出郊區，後傳入城中。節日裡福州人相互贈送蠶豆，並在七夕夜月光下分啃蠶豆談天說地，以作結緣紀念。七夕成為促進家人和睦、朋友緣深、鄰里友好相處的“結緣節”。平日，小孩、鄰里之間難免會磕磕碰碰，蠶豆一分，積怨便煙消雲散了。

　　瓜果

　　七夕是以瓜果為主，因為這個時候瓜果下來了，特別是西瓜。而且這個時候最忌諱的是不吃梨，大家在這一天吃梨，就和巧距離得更遠。所以一般這天女孩子都不吃梨。

　　七夕的時候放桃，將來到了中秋，我們供月供娘娘都放。另外這個時候，端午節剛過之後，還有一些剩的櫻桃，一般都喜歡採來。大家為什麼要用櫻桃，五月是熱月，過去了，七月是分離的月，又進入酷暑，疾病開始蔓延，蚊蠅很多，櫻桃像小燈籠一樣，代表日子紅紅火火，第二，民間還這樣認為，英雄一來，妖魔鬼怪統統逃跑了。還有桑葚，吃了白桑葚，象徵著我從現在一直到天冷，吃菜或者水果的時候吃不了蟲子，黑桑葚如果在這天吃就吃不到蒼蠅屎。

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　　福建七夕節吃什麼？福建人在七夕做什麼？七夕節在福建地區一直都是很重要的節日，每家每戶都有七夕拜七孃媽的講究，在七月初七擺上滿滿的一桌貢品，讓人感受到福建七夕的氛圍，雖然在年輕人眼裡七夕只是寄託情愫的節日，但在福建七夕有著更深的含義。

　　福建七夕節吃什麼

　　吃草粿

　　在漳州南靖縣，七夕節有一種特殊的風俗，就是家家戶戶都要吃草粿，草粿是由艾草、三葉針、山龍眼、菜瓜葉等7種草藥研磨成粉與米漿一起做成。

　　吃白酒

　　漳州城區及一些縣(區)，七夕要吃白酒(甜酒釀)，一些地方則吃糯米飯。閨中少女可在此夜卜問婚姻、前途等事。女孩穿耳有的也在七夕進行。

　　吃甜糯米飯

　　漳州詔安縣，有一種特殊的風俗，就是家家戶戶都要吃甜糯米飯，也就是當地俗稱的糖飯。相傳在七夕這天，用糖飯來祭拜床公婆，可以讓夫妻恩恩愛愛、甜甜蜜蜜。

　　食五子

　　七夕節當天少女、少婦們要拜織女，默默禱告乞盼兒子、乞盼長壽、乞盼美麗或者乞盼愛情、拜祭貢品包括新鮮水果和五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)，拜祭結束後這些貢品就成了她們的節令食物。

　　福建人在七夕做什麼

　　七娘橋

　　閩南七夕活動名稱和內容都取七數。祭祀的果品七樣，香花和化妝品七份，擺供的筷七雙、酒杯七隻，七娘橋七頂，七娘亭內佈置七個坐位，節日叫做七孃媽生日等等。

　　拜床神

　　一些地方稱七月七日為婆姐生。家中有未滿16歲小孩的，父母將糖飯、海蟹、芋頭、韭菜、龍眼、石榴擺在孩子睡的床上祭拜床神,並焚燒印有喜鵲和石榴的烏銀花紙,祈禱孩子平安、聰明，健康成長。

　　贈送蠶豆

　　節日裡，福州人相互贈送蠶豆，並在七夕夜月光下分啃蠶豆談天說地，以作結緣紀念。七夕成為促進家人和睦、朋友緣深、鄰里友好相處的結緣節。平日，小孩、鄰里之間難免會磕磕碰碰，蠶豆一分，積怨便煙消雲散了。