福建竹筒酒的口感怎樣

　　福建竹筒酒酒液金黃碧翠，芳香醇厚，柔和爽口，綿甜爽淨。經客家傳統工藝泡製的基酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。

　　竹筒酒是一種產自福建1000米海拔的山區，用竹筒裝著種出來的，成酒色澤金黃，酒質芬香濃郁，醇和甘爽，餘味悠長的原生態高階食品，並且純綠色零汙染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。福建竹筒酒因地制宜，就地取材，竹中釀選用方圓百里無任何重工業汙染之毛竹竹腔作為載體，並且精選原酒，秘方泡製，竹筒酒就是以優質玉米、高粱原漿酒作為基酒，竹中孕酒，以竹飼酒，將秘方泡製基酒注入優質成竹竹腔，與竹共融，渾然天成。

　　1、竹筒酒製作過程：在竹子還是竹筍幼苗時，用注射器直接注入了上等的高粱酒漿，與竹同長，經過三年時間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真正的竹筒酒就是這樣透過三年種出來的。

　　2、竹筒酒的成分：天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。

　　窖藏酒口感濃厚，酒香芬芳，酒精純度高給人一種甘甜的味道。窖藏白酒一般貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，使白酒獲得更好的品質。用酒窖儲藏時，窖坑的大小，以茅臺為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的牆壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成牆壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經常檢查，時常撒點水，防止乾裂進氣。用山洞窖藏白酒，要謹遵有“三不選”原則，即幹洞不選，洞中必有水，方具其魂;溼洞不選，水勢洶湧則魂不純;小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恆溫恆溼，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻;窖洞內空氣乾淨，可以幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環境相互作用。