1、秋天適合吃一些清熱潤肺的食材：銀耳、豬肺、蓮藕、小白菜、菜花、胡蘿蔔、芹菜。
2、由於天氣乾燥，如銀耳、蓮藕、豬肺、小白菜等食材非常適合煲湯或者煮成糖水，即能夠提供一定的營養，又能夠及時補充人體所需的水分，非常適合在秋天使用。
3、菜花、胡蘿蔔和芹菜裡面含有較高的維生素，能夠增強人體抵抗力，預防換季節感冒。
1、秋天適合吃一些清熱潤肺的食材：銀耳、豬肺、蓮藕、小白菜、菜花、胡蘿蔔、芹菜。
2、由於天氣乾燥，如銀耳、蓮藕、豬肺、小白菜等食材非常適合煲湯或者煮成糖水，即能夠提供一定的營養，又能夠及時補充人體所需的水分，非常適合在秋天使用。
3、菜花、胡蘿蔔和芹菜裡面含有較高的維生素，能夠增強人體抵抗力，預防換季節感冒。
1、蓮藕：維生素B1冠軍
荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它含有豐富的維生素B1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，可增強人體免疫力。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。但需注意寒涼體質的人忌吃。
2、蘑菇：補鉀冠軍
被冠以“山珍”美譽的蘑菇礦物質含量非常豐富，尤其富含鉀。常見菇類中鉀的含量分別是：口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鮮蘑)312毫克/100克、雙孢蘑菇307毫克/100克。鉀可預防中風，並協助肌肉正常收縮，降低血壓的作用。此外，蘑菇口感嫩滑細膩，富含豐富的膳食纖維。蘑菇吃法多樣，比如炒、做湯和做餡等。
3、小白菜：補鈣冠軍
小白菜是蔬菜中含礦物質較豐富的一種，尤其鈣元素，高達90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助於保持平靜的心態。小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。小白菜不可以生吃，用它製作菜餚時，炒、熬時間不宜過長，以免營養流失。
4、西蘭花：胡蘿蔔素冠軍
作為公認的明星蔬菜，其營養成分不僅含量高，而且十分全面，尤其胡蘿蔔素含量更是遙遙領先，每100克中高達7210微克。當胡蘿蔔素進入體內不但可以轉化為維生素A，護眼明目，還具有抗氧化作用，對預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老和防癌都有重要意義。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。而且，其維生素C含量高出番茄近3倍。研究表明，將西蘭花隔水蒸5分鐘後拌著吃，抗癌效果最好。
1、可以多吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔含有維生素b，c，營養價值也比較高，預防便秘和感冒，胡蘿蔔的做法也有很多，像平常的話可以煨湯或者是炒菜都可以。
2、貧血的朋友可以多吃黑豆，黑豆也可以煮粥或者是打豆漿,頭髮白的可以多吃點黑豆,愛美的女生可以多吃一些，也可以延緩衰老，黑豆的營養價值還是比較高的。
3、可以多吃山藥，山藥含的蛋白質比較高，清熱解毒，對皮膚也很好，還可以減肥，山藥也可以做山藥粥或者是，山藥煨湯，老人孕婦兒童都可以吃。
4、桑葚，桑葚可以補血，像貧血的朋友可以多吃桑葚，想皮膚好一點的朋友，也可以多吃一點桑葚，但糖尿病患者和懷孕不到三個月的朋友是不可以食用的。
5、還可以吃堅果類的，比如核桃，核桃含的蛋白質比較高。家裡如果有豆漿機，打豆漿的時候也可以放兩個核桃。或者煮粥的時候都可以放兩個核桃。
6、秋天皮膚很乾燥，大家也可以多吃芝麻，芝麻含有豐富的維生素E，抗衰老對皮膚也很好。有白頭髮的可以吃點黑芝麻，煮粥的時候可以放點在粥裡面。
7、菠菜，菠菜可以通便潤腸道，眼睛有紅血絲，或者經常使用電腦的，可以多吃菠菜，可以預防眼睛乾澀紅血絲等症狀。菠菜豬肝湯也是非常不錯的。