1、以銀耳蓮子湯舉例子，先用冷水把蓮子浸泡半天，不喜歡苦味的可以把蓮子心去掉。
2、銀耳用清水泡發，泡發後切去根蒂，切成小塊備用。
3、準備一鍋清水，放入銀耳、蓮子，開成大火煮沸。
4、沸騰後加入枸杞和適量冰糖，開小火繼續煮。
5、小火慢燉三十分鐘後即可。
1、以銀耳蓮子湯舉例子，先用冷水把蓮子浸泡半天，不喜歡苦味的可以把蓮子心去掉。
2、銀耳用清水泡發，泡發後切去根蒂，切成小塊備用。
3、準備一鍋清水，放入銀耳、蓮子，開成大火煮沸。
4、沸騰後加入枸杞和適量冰糖，開小火繼續煮。
5、小火慢燉三十分鐘後即可。
俗話說:“白露秋分夜，一夜冷一夜。”白露天氣漸涼，空氣開始變得乾燥，即便偶爾降雨也不能明顯緩解秋燥的環境，反而更讓秋涼時節"涼燥”的威力加大。此時飲食宜清淡滋補，可常煲些營養豐富的湯水給家人食用，滋陰潤燥，安全過秋。今天小編特意分享4道滋補的簡單快手美味湯，助我們舒服的抵禦秋燥吧！
三白湯
所需食材：秋梨1個，銀耳1小塊，山藥1根，枸杞1小把，冰糖適量。
1、浸泡銀耳，一朵銀耳經過充分的泡發後會變得很大，一般用半朵煮湯即可，清洗乾淨後浸泡2小時左右，泡發得越好，煮的時候越容易出膠，枸杞清洗乾淨，浸泡5分鐘備用。
2、銀耳完全泡發後，用剪刀剪成碎，這是銀耳煮出膠的第二個關鍵因素，全部處理好後倒入砂鍋中，加入2大碗清水，蓋上蓋子，大火煮沸後轉中小火煮20分鐘。
3、在煮銀耳的時間，可以處理好剩下的食材，秋梨和山藥清洗乾淨，梨去核切成小塊，山藥去皮切成片，切片方便煮熟，其次是山藥中的粘液精華更容易析出到湯中，增加湯品的營養。
4、銀耳煮好後倒入秋梨和山藥片，攪拌均勻再煮5分鐘左右，煮至山藥片熟透，秋梨變綿軟。
5、最後倒入枸杞，1小把冰糖，攪拌均勻，再煮1分鐘，至冰糖完全融化後關火，一碗清甜滋潤的三白湯就做好了。
南瓜紅棗湯
所需材料：南瓜300克、紅棗10顆、冰糖25克
步驟：
1、紅棗提前浸泡；（清洗淨表面灰塵等雜質）；
2、南瓜洗淨去皮，切滾刀塊；（南瓜不要太小，燉煮太長南瓜易煮爛）；
3、紅棗、南瓜放入電飯煲內，選擇電飯煲煮湯功能，煮好放氣後倒入冰糖即可。
五紅湯
所需食材：紅皮花生50克、紅棗10個、紅豆80克、紅糖50克，5克枸杞
做法：
1、把紅棗、紅豆和花生分別放入清水中浸泡1個小時，枸杞清洗乾淨。
2、把所有食材放入高壓鍋中，加入清水沒過食材，高壓鍋上汽之後煮30分鐘，煮到紅豆和花生軟爛就可以了，也可以用鍋慢煮，用鍋煮記得最後放枸杞和冰糖。
桃膠雪梨湯
所需食材：
桃膠、皂角米、雪燕、梨、枸杞、黃冰糖、百合
做法：
1、桃膠、皂角米、雪燕提前泡發，如果是早上喝的話，晚上提前泡發，泡到它們全部膨脹就可以了。
2、雪梨去皮，然後切成滾刀塊。
3、煮鍋或者砂鍋裡面倒入純淨水，然後放入泡好的桃膠、雪燕、皂角米，先大火煮開，水煮開後，放入切好的雪梨，百合，然後加入適量黃冰糖，轉小火煲1個小時。
4、時間到了後，放入枸杞再煲上5分鐘即可。
冬至喝什麼湯最好 冬至後八款靚湯滋陰補陽還禦寒
桂圓紅棗烏雞湯
紅棗和桂圓都是溫熱滋補的食物，而且還能夠起到非常好的補益氣血的作用，可以起到非常棒的美容養顏的效果，特別適合那些怕冷的女性食用，對於女性來說滋補效果非常棒，當然男同志也是可以喝的哦。
海帶老鴨湯
鴨肉是非常好的驅寒除溼溫補的食物，特別適合體熱上火的人食用，可以達到非常棒的滋補祛溼的效果，可以養胃補腎、除溼健脾，解毒消腫，是一款不可多得的滋補佳品，這款湯冬至食用滋補效果尤其好呢。
黃豆豬蹄湯
豬蹄含有非常多的膠質，能夠起到滋潤養顏的效果，可以補充人體所必須的膠原蛋白，可以讓皮膚光滑而且具有彈性，黃豆則可以起到增強身體免疫力的效果，能過防止血管出現硬化，這款湯特別適合冬季滋補食用，具有滋補氣血的作用，對於身體虛弱的人來說更是能夠起到非常棒的提高身體素質的作用。
羊肉蘿蔔湯
羊肉可以補益氣血、滋養肝腎，還可以起到非常好的促進血液迴圈，增強機體抵禦寒冷的能力的作用，經常吃一些可以起到非常好的滋補養顏的效果，而且羊肉的溫補功能可以改善體質，達到增強機體免疫力的效果。
天麻燉烏雞
烏雞舒經活血、調節內分泌等功效,對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效。
蓮藕豬脊髓湯
滋陰補髓。適用於陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝痠軟、四肢乏力等症的輔助食療。
當歸首烏雞湯
當歸甘溫補血通經。辛散溫通而活血止痛,質潤可潤腸通便。
排骨蘿蔔湯
將豬小排骨洗淨,剁成段;白蘿蔔去皮,切成塊;蔥切段,薑切片備用;將鍋置於旺火上,倒入清水燒開,下入豬排骨塊和醋煮開。撇淨浮沫,加入蔥段、薑片燒開後,加入白蘿蔔塊,倒入沙鍋內,蓋上鍋蓋,改用小火煮2個小時;至豬小排骨肉熟爛離骨,揀去蔥段、薑片不用,放入精鹽、味精調好口味即可。
蘿蔔排骨湯的功效包括涼血止血,開胃健脾等,是人們補氣補血的最佳秋冬季養生食譜。