秋天適當多吃哪些食物+如何緩解秋燥

　　秋季是乾燥的季節，而燥氣最傷身，易引起皮膚乾燥且長皺紋、大便乾結、咳嗽、口乾口臭口苦等，冬季僅僅靠喝水來緩解乾燥感是遠遠不夠的，還需多吃一些能補水的食物。

　　秋天乾燥，多喝水就夠了嗎？

　　秋燥最傷人，天氣過於乾燥會引起皮膚瘙癢和緊繃，導致大便乾結和容易上火。平時需養成多喝水的好習慣，燒開的水自然涼到25℃後喝，因為此狀態的水生物活性高，接近於人體細胞液，易滲入細胞而被人體所吸收。經常喝溫開水能增強抵抗力和免疫力，緩解一整天的疲勞感，同時也能為細胞提供足夠水分。另外喝水時要做到小口慢喝，喝水速度過快過急會使得空氣跟水一起吞嚥下去，從而導致腹脹或打嗝。僅僅靠喝水來改善秋燥問題遠遠不夠，還需多吃補水的食物來達到生津止渴效果。

　　秋天適當多吃哪些食物？

　　1、甘蔗汁

　　甘蔗性平，可達到生津潤燥效果。不過甘蔗汁性涼，需加熱後才能喝，這樣才能起到潤燥止咳功效。

　　2、雪梨

　　在所有水果中，雪梨潤肺效果極佳，能起到潤肺清燥和止咳化痰功效。另外蘋果也是不錯的選擇，其中含有大量水分以及保溼因子，能為皮膚提供所需水分，其中含有的維生素C能抑制黑色素沉澱，幫助淡化斑點和黃褐斑。蘋果中含有的果酸成分也能清除毛孔中汙物，維持毛孔通暢，幫助祛痘。

　　3、柚子

　　此時正是柚子上市季節，汁水豐富且含有豐富維生素C以及天然果膠能降低膽固醇含量，促進身體對鈣和鐵吸收，同時也能達到生津解渴效果。

　　如何緩解秋燥？

　　1、少吃辛辣煎炸和熱性食物

　　吃太多辛辣煎炸和熱性食物會助燥傷陽，從而加重秋燥，因此要少吃蔥薑蒜、八角茴香以及韭菜等辛辣的調味品，同時還要遠離炸雞塊雞腿、石榴桂圓和榴蓮等食物。

　　2、多吃新鮮蔬果

　　秋燥傷人津液，大部分蔬菜水果屬於寒涼食物，可達到清熱通便和生津潤燥效果。其中含有豐富水分能補充人體津液；也含有大量B族維生素、維生素C和纖維素以及無機鹽，緩解燥氣所引起的不良反應。多吃清補食物如百合蓮子以及蜂蜜等。

　　3、及時增加衣服

　　現在早晚溫差大且天氣變化多端，需多關注天氣預報，根據天氣變化增減衣服，不能一下子穿太多或太暖，以免減弱防禦能力，使得燥氣傷人，從而引起支氣管炎或感冒等。

　　溫馨提示

　　平時應多吃具有滋陰潤燥功效的食物，如柚子橙子葡萄、梨和蓮藕等。同時也要做好精神調養，順應大自然規律，做到早睡晚起，多參加戶外活動來疏展筋骨，以積極樂觀心態面對一切。採取少量多次原則喝水，每天至少喝2000~3000毫升。另外每天吃一小把帶殼的原味堅果，其中含有不飽和脂肪酸和磷脂，能減慢細胞中水分流失速度。

　　可以緩解秋燥的食物有七種，第一是梨子，梨的味道甘甜，果汁豐富，性涼，入肺經，胃經，有清熱潤燥的功效；

　　第二是銀耳，食用銀耳有生津潤肺的功效；

　　第三是芡實，食用芡實有生津止渴，滋陰潤燥的功效；

　　第四是百合，百合是一種藥食兩用的物質，有養陰清熱、潤肺止咳等等功效；

　　第五是蓮藕，蓮藕性涼，有清熱涼血，潤肺生津等等功效；

　　第六是芋頭，芋頭中還含有一種黏液蛋白，被人體消化吸收後能夠合成免疫球蛋白，提高人體的免疫力；

　　第七是白蘿蔔，白蘿蔔有清熱涼血，潤肺去燥的功效。

　　“蒹葭蒼蒼，白露為霜”。天氣轉涼，夜間空氣中的水汽在花草間凝結起細小的水珠，晶瑩剔透、潔白無瑕，故名白露。白露的到來，意味著暑熱漸退，寒氣漸長，所以民間有“白露秋分夜，一夜涼一夜”的說法。白露之後，秋天也算是正式拉開了帷幕。此時秋燥嚴重，一些身體小毛病也容易趁虛而入，由此我們需要多吃一些滋潤的食材來對抗秋燥。

　　白露節氣，多吃這8種應季食材，安穩過秋天

　　1、龍眼

　　福州人有“白露必吃龍眼”的習俗，甚至有“吃龍眼一顆頂只雞”的說法。龍眼殼薄肉多，汁水充盈，味道清甜，到了秋季這個時節，正是龍眼成熟飽滿之時，有潤膚潤燥的作用，所以白露時，正是吃龍眼的大好時節。

　　龍眼含有豐富蛋白質、脂質、果糖、葡萄糖、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養物質，可以生食，也可以曬乾後用來燉湯，增加營養和味道，但是龍眼不宜一次吃過多，容易上火。

　　2、茭白

　　茭白外觀潔白，口感柔而不韌，味道鮮甜，與蓴菜、鱸魚一起被稱為“江南三大名菜”。茭白含有較多的碳水化合物、蛋白質、維生素、脂肪、膳食纖維等成分，被人們譽為“水中參”。茭白易熟，常見的做法主要有清炒、油燜、涼拌等簡單快速的烹飪方法。白露時分，茭白正是我國許多地區的當令菜品。

　　需要注意的是，茭白的草酸含量還是比較高的，會阻礙人體對鈣的吸收，對腎結石患者也不利。所以，茭白在烹飪前最好在沸水中焯一下，這樣可去除大部分草酸。

　　3、花生

　　民諺道：“常吃花生能養生”。秋天空氣乾燥，人體水分流失加快，從而造成皮膚乾燥瘙癢。花生中含有豐富的脂肪酸、維生素A、維生素E、維生素B族、氨基酸、卵磷脂等，這些物質具有潤膚養顏的作用，能夠讓我們的肌膚富有光澤，有助於緩解皮膚瘙癢。

　　花生蛋白中還含有人體所需的十多種氨基酸，其中的賴氨酸，穀氨酸和天門冬氨酸都是健腦的好東西。

　　4、山藥

　　現代營養學研究發現，山藥中含有多種生物活性物質，如澱粉酶、多酚氧化酶、山藥皂苷、山藥多糖、糖蛋白質等，同時富含人體所必須的氨基酸、維生素、澱粉及微量元素碘、鈣、磷等成分。在中醫看來，山藥是一種藥食同源的食物，既有“神仙之食”的美譽，又有“食物藥”的功效。民間素有“白色山藥勝人參”的說法，在秋季進補飲食中適當食用山藥，可以幫助我們調養脾胃、補肺潤燥、固腎強身，所以山藥也被稱為“秋季第一補”。

　　5、白蘿蔔

　　白露時節，新鮮的蘿蔔就開始上市了，每年也就現在到冬天這段時間能吃到新鮮脆爽的蘿蔔。鮮嫩的白蘿蔔不僅開胃、助消化，還具有清熱生津的作用。蘿蔔中富含維生素C和鋅元素，經常吃可以有效在補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，秋季不妨食用白蘿蔔，能夠有良好的食療功效哦！

　　6、梨

　　白露節氣，“秋燥”傷人，容易口乾、缺水，適當的要多吃一些水分多，富含維生素的食品，而梨是水果中的首選。梨果汁水充足，含水量高達80%以上，脆甜可口，素有“天然礦泉水”之稱，是生津解渴的好食材，中醫更是將其作為防治“秋燥”的良藥。

　　7、南瓜

　　香甜綿軟的南瓜雖然是老百姓餐桌不起眼的食物，但是它的保健功效卻不容小覷，非常適合在秋季食用。秋冬季節，人們極易出現口鼻乾燥、鼻腔出血、皮膚乾燥掉皮屑等症狀，而且很容易感冒。所以專家建議大家要多攝入富含維生素A、維生素E的食物，對改善皮膚乾裂、增強機體免疫力大有裨益。而南瓜裡面含有大量β胡蘿蔔素，進入人體後，在酶的作用下可轉化為維生素A，能夠維護上皮細胞組織完整，防止上呼吸道感染。同時，南瓜中含有的南瓜多糖也能改善機體的免疫功能，增強人體的免疫力。

　　8、板栗

　　板栗在白露前後成熟，其果肉飽滿，香軟美味，不僅是美食佳品，也可是食療補品。現代營養學研究證實，板栗果實中糖和澱粉含量高達70.1%，能充分為人體提供熱能，並幫助脂肪代謝，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。而且板栗果實甜糯可口，粉質細膩，具有養胃健脾、厚補胃腸的作用。