秋季喝什麼茶

　　你瞭解武夷山的喝茶風俗嗎?武夷山的喝茶風俗有什麼特點呢?相信還有很多人不瞭解武夷山的喝茶風俗特點，下面為大家介紹武夷山的喝茶風俗特點。

　　武夷山的喝茶風俗很多，這裡僅介紹一下吳屯婦女喝茶俗。

　　這裡的婦女喝茶俗與其他地區的飲茶風格大不一樣，它不是品茶，也不是飲茶，而是喝茶，它即不用茶杯，又不用熱水瓶，也不用當今最流行的紫砂茶具，而是用飯碗。用的茶葉也不很講究，當地山茶即可。茶水用三角茶壺放在灶門爐前文火煨開。

　　這裡的喝茶習俗，男人概不介入，只有女性才有資格入席。設宴喝茶由村裡農家婦女輪流作東，當天“茶宴”少不了邀請進村來的女賓客入席。作東者都想借此機會表現自己的手藝和盛情，拿出自己所有的好菜擺上茶宴，讓姐妹們品嚐。銀根緊縮的日子，她們也會想方設法“就地取材”，親手製作小菜，如雪裡蕻、豆腐滷、豆渣餅、醃辣椒、南瓜幹、鹹筍乾、沙炒黃豆、花生等。如今，“茶宴”則豐富了起來。“茶宴”上農家以茶代酒，相互敬茶，且邊喝邊聊，談趣風生。中國#萬年曆www.wannianli8.com

　　“喝茶”不僅交流女性情感，而且還起到了增進鄰里和睦的作用，發揮著“婦委會”的調解功能。吳屯紅園、上村、大際、小際一帶，這種農家婦女的喝茶習俗沿襲至今已有上千年的歷史。

　　透過以上對武夷山的喝茶風俗特點的詳細介紹，相信你對武夷山的喝茶風俗特點有了更深入地瞭解。

　　這裡的婦女喝茶俗與其他地區的飲茶風格大不一樣，它不是品茶，也不是飲茶，而是喝茶，它即不用茶杯，又不用熱水瓶，也不用當今最流行的紫砂茶具，而是用飯碗。用的茶葉也不很講究，當地山茶即可。茶水用三角茶壺放在灶門爐前文火煨開。

　　這裡的喝茶習俗，男人概不介入，只有女性才有資格入席。設宴喝茶由村裡農家婦女輪流作東，當天“茶宴”少不了邀請進村來的女賓客入席。作東者都想借此機會表現自己的手藝和盛情，拿出自己所有的好菜擺上茶宴，讓姐妹們品嚐。銀根緊縮的日子，她們也會想方設法“就地取材”，親手製作小菜，如雪裡蕻、豆腐滷、豆渣餅、醃辣椒、南瓜幹、鹹筍乾、沙炒黃豆、花生等。如今，“茶宴”則豐富了起來。“茶宴”上農家以茶代酒，相互敬茶，且邊喝邊聊，談趣風生。

　　“喝茶”不僅交流女性情感，而且還起到了增進鄰里和睦的作用，發揮著“婦委會”的調解功能。吳屯紅園、上村、大際、小際一帶，這種農家婦女的喝茶習俗沿襲至今已有上千年的歷史。

　　秋天是收穫的季節，家裡人樂此不疲地將收穫的秋果送入鐵鍋來回翻炒，在不斷地翻炒中，品嚐到了收獲的喜悅，大家也親切地稱炒秋果為——“炒秋”。

　　前幾天我回去看望母親。剛走進母親家的小院子，就聽見廚房裡傳來叭叭的響聲，像放鞭炮似的，一陣陣葵花子的脆香伴著縷縷炊煙撲面而來。母親炒秋的重頭戲——炒葵花子正在上演。

　　每年母親都要在房前屋後的空地上種上若干棵向日葵，向日葵花的花盤總是向著太陽，秋風乍起時，葵花子成熟了，母親便採下花盤搓下上面的葵花子，然後把葵花子洗淨拿到太陽下曬乾後封存起來。

　　等一有空閒，母親就燒起爐火，將鐵鍋燒得滾燙，再倒下葵花子不停地翻炒，不多時葵花子的香味便瀰漫開來。葵花子家鄉的男女老幼都愛吃，大人們晚上圍在一起看電視時，每人身邊必放著一碗香噴噴的葵花子，孩子們去外面玩耍時衣兜裡肯定塞滿了葵花子。父親喜歡吃奶油味的葵花子，每年炒秋母親都不忘給父親開小灶，炒上幾鍋有著濃郁奶香的葵花子。

　　母親的院子裡還有一棵高大的板栗樹，母親時常給板栗樹施肥、修枝、除蟲，板栗在秋季成熟採收。我一直認為母親炒秋最傑出的作品，是糖炒板栗。母親要炒的板栗大小勻稱，果實飽滿，絕不幹癟。母親炒板栗前會將爐火燒得旺旺的。把砂礫和飴糖水倒入鍋中，然後用力翻炒，等砂礫變成了焦黑色再放入板栗，接著用更旺的火翻炒。母親炒完一鍋板栗往往會累得滿頭大汗，炒好了的板栗外面裹著一層糖衣，紛紛咧開了嘴，輕輕一剝，殼便脫去，黃澄澄的慄仁吃起來香糯可口，回味綿長。

　　母親炒秋的品種多，她炒的玉米粒又甜又酥，炒的黃豆香脆可口，炒的蠶豆最有嚼勁。想吃就吃，在這個漸涼的季節，有一個溫暖的港灣，能隨時吃到母親炒秋帶來的美味，這也是一種幸福。