秋季如何養生+秋季吃什麼食物養生

　　立夏吃什麼食物養生

　　蓮子：養心季節是夏，此時暑熱逼人，容易煩躁傷神、耗傷心血。蓮子味甘、澀，性平，能夠補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。

　　萵苣：夏天易存氣，此時多吃一些萵苣是最好不過的了。因為我們都知道，萵苣具有促進腸壁時運，通利消化道，治療便秘的功效。如果覺得不通氣或者是不通便的時候，吃萵苣是不錯的選擇。

　　鴨蛋：大家要知道，夏天的時候有一個說法叫補夏，那就是得吃鴨蛋。這樣，不僅能讓人不至於失去體力，而且也會讓人更覺得精神充沛和有力。所以，對於想要得到體力的人來講，吃鴨蛋很好，而且鴨蛋是在夏天超好補鈣的食物哦。

　　豌豆：夏天腸道會因食物堆積在一起導致不能消食，這個時候多建議吃一些清腸的食物，例如豆類，尤其是以豌豆最好。它能夠有促進大腸蠕動的功能，讓腸的功能變得高效率。

　　章魚：夏天天熱，易昏，容易導致血液供應不暢。這個時候也要注意多補血。因此，多吃一些補血的食物是好了。章魚就是不錯的選擇。可是多吃章魚。

　　立夏吃什麼養生菜品

　　一、綠豆。夏天來了，少不了一碗清熱降火的綠豆湯。綠豆不僅能調節身體的機能，同時有改善乾燥皮膚的作用，如果怕綠豆太涼，也可以先吃綠豆芽，給身體排排毒。

　　【綠豆湯】

　　製作方法：

　　1、綠豆淘洗乾淨，浸泡1小時！

　　2、加入足量水，大火煮開煮5分鐘即熄火，燜20分鐘不要開鍋！

　　3、放入冰糖再次大火煮開後煮5分鐘熄火，燜20分鐘！

　　4、開鍋看下是否粒粒開花！

　　5、如果還有部分綠豆沒開花，可以蓋鍋蓋繼續第三次大火煮開5分鐘後燜20分鐘！

　　6、待鍋內的綠豆湯自然冷卻後放冰箱冷藏，隨食隨取！（我這裡只煮了兩次，喜歡爛的可以煮三次！）

　　二、苦瓜。立夏這天，天氣比較燥熱，尤其是春夏換季的時候，更容易上火，苦瓜雖然味道不太好，然而降火的功效非常好，因此，可以吃點苦瓜降降火。

　　【苦瓜炒雞蛋】

　　所需食材：苦瓜1節、雞蛋2個、鹽4克、雞精2克

　　製作方法：

　　1、苦瓜洗乾淨去皮

　　2、然後切成小塊

　　3、雞蛋打散

　　4、苦瓜切成小條

　　5、鍋里加入油加入雞蛋

　　6、然後快速炒散裝盤

　　7、鍋里加入油加入苦瓜

　　8、快速炒散炒勻

　　9、然後加入炒好的雞蛋

　　10、快速翻滾勻

　　11、加入鹽炒

　　12、炒至均勻入味加入雞精

　　13、炒好的裝盤，非常 的美味

　　三、雞蛋。立夏吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食慾缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。

　　【茶葉蛋】

　　所需食材：雞蛋20個、茶葉蛋滷料包1包、醬油70克、鹽兩勺、水適量

　　製作方法：

　　1、所有雞蛋清洗乾淨，涼水入鍋，水滾後，煮10分鐘

　　2、煮好的雞蛋過涼水，用小勺子把殼敲一下。

　　3、所有雞蛋放入鐵釜電飯煲內膽，加入一包滷蛋料。

　　4、倒入醬油，用老抽是最好，我家剛好沒有了。

　　5、加入鹽。

　　6、內膽中加入適量水。

　　7、鐵釜接通電源，選擇蒸煮。

　　8、時間到不要開啟蓋子，要等它自然涼卻後，或者醃製一晚再取出。

　　9、美味又百搭的茶葉蛋，和哪種食物搭配都好吃。

　　四、葡萄。每一天都少不了水果的存在，立夏這天吃什麼水果比較好呢？今兒我們首推葡萄，葡萄性平味甘酸，具有補氣血、強筋骨、利小便等功效，尤其在炎熱的夏天，可以適當的食用。

　　【冰鎮葡萄汁】

　　所需食材：葡萄500克、檸檬2片、麵粉30克、冰塊16塊、清水適量、純淨水適量

　　製作方法：

　　1、葡萄用剪子剪下來，加入約30克的麵粉，再加入適量的清水，輕輕晃動使麵粉和水完全混合，靜置2分鐘之後，等到麵粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，將葡萄取出，再用清水衝一下；

　　2、再用純淨水沖洗一遍葡萄；

　　3、將清洗乾淨的葡萄粒和2片檸檬放入原汁機中；

　　4、選擇軟果蔬模式進行榨葡萄汁；

　　5、榨好的葡萄汁放入冰箱冷藏1個小時；

　　6、將冷藏後的葡萄汁倒入飲品杯；

　　7、加入冰塊，放上吸管和檸檬片裝飾一下，美美的一杯冰鎮葡萄汁就做好啦！

　　五、蓮子。立夏的晚餐，不如來一碗銀耳蓮子粥吧。蓮子有養心安神之功效，對心臟比較好。都說立夏這天要養心，因此，來一碗蓮子粥，讓今夜的睡眠更好。

　　【木瓜蓮子銀耳煲】

　　所需食材：木瓜200g、銀耳200g、蓮子50g、冰糖適量

　　製作方法：

　　1、原材料：木瓜 蓮子 銀耳

　　2、銀耳泡發

　　3、蓮子泡發

　　4、泡好的蓮子去掉芯

　　5、泡好的銀耳去掉黃色的根部

　　6、將蓮子和撕碎的銀耳一起放入電壓力鍋中，加入冰糖

　　7、接通電源壓二十分鐘

　　8、排氣洩壓開蓋

　　9、放入切塊的木瓜繼續煮五分鐘即可

　　春分是二十四節氣第4個節氣，陰陽相半也，春半日暖，晝夜平分！調節身體陰陽平衡，一年的身體保養就從春分開始！

　　方法/步驟11、以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。

　　22、春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食。

　　33、春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養。

　　44、春分時，正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味。

　　55、蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫認為，蜂蜜味甘，入脾。

　　66、說到吃春，不得不提的就是。春筍脆嫩鮮美，可嚼。

　　小結1、菠菜

　　2、韭菜

　　3、香椿

　　4、豆芽

　　5、蜂蜜

　　6、春筍

　　1、蓮藕

　　荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它含有豐富的維生素B1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，可增強人體免疫力。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。但需注意寒涼體質的人忌吃。

　　2、蘑菇

　　被冠以“山珍”美譽的蘑菇礦物質含量非常豐富，尤其富含鉀。常見菇類中鉀的含量分別是：口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鮮蘑)312毫克/100克、雙孢蘑菇307毫克/100克。鉀可預防中風，並協助肌肉正常收縮，降低血壓的作用。此外，蘑菇口感嫩滑細膩，富含豐富的膳食纖維。蘑菇吃法多樣，比如炒、做湯和做餡等。

　　3、小白菜

　　小白菜是蔬菜中含礦物質較豐富的一種，尤其鈣元素，高達90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助於保持平靜的心態。小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。小白菜不可以生吃，用它製作菜餚時，炒、熬時間不宜過長，以免營養流失。

　　4、西蘭花

　　作為公認的明星蔬菜，其營養成分不僅含量高，而且十分全面，尤其胡蘿蔔素含量更是遙遙領先，每100克中高達7210微克。當胡蘿蔔素進入體內不但可以轉化為維生素A，護眼明目，還具有抗氧化作用，對預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老和防癌都有重要意義。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。而且，其維生素C含量高出番茄近3倍。研究表明，將西蘭花隔水蒸5分鐘後拌著吃，抗癌效果最好。

　　5、菠菜

　　除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質外，菠菜中還含有豐富的葉酸，葉酸最重要的功能是製造紅血球和白血球，增強免疫力。並且，它也是預防寶寶出生缺陷的一種重要營養素。而且，菠菜還是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。由於菠菜中所含的葉酸是一種水溶性維生素，對熱、光線均不穩定，因此菠菜最好現買現吃，貯存的時間儘量別超過2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式來烹製，避免烹煮過久、過爛，損失營養。

　　6、葡萄

　　葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。而且，葡萄中含的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑，可抗衰老，並清除體內自由基，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。需要提醒的是，葡萄性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。

　　7、山楂

　　山楂營養豐富，富含果膠，果膠是一種多糖物質，有助於控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。一般人群均可食用，尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者，但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及牙病患者不宜食用。因為，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。

　　8、柑橘

　　柑橘類水果所含有的人體保健物質，已分離出30餘種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，並能防止血凝，減少冠心病、中風及高血壓的發病率等。而且，柑橘富含維生素B1，對神經系統的訊號傳導具有重要作用。此外，柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果，這種營養素在體內能轉化成維生素A，具有護眼明目的作用。另據科學家發現，他們從柑橘皮中提取出一種抗癌物質，在這種物質中還發現了具有降低血壓的成分。這種抗癌物質廣泛存在於檸檬皮和柑橘果皮中，經動物實驗表明，服用這種物質的患癌動物能明顯地延長壽命。

　　9、石榴

　　石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。而且，石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。因此，在吃石榴的時候要嚼嚼籽。需要提醒的是，石榴有收斂作用，便秘的人要少吃。

　　10、鮮棗

　　一日吃仨棗、終生不顯老，鮮棗營養價值極高，富含人體所必需的有機酸、胡籮卜素、蛋白質和鐵鈣磷硒等微量元素，富含維生素C，且含有“環磷酸腺苷”、“葡萄苷”等營養成分，對美容保健、治療高血壓、防止癌症都有神奇功效。而且，與其他秋季水果相比，鮮棗多項營養素含量均居首位，尤其是所含維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，鉀對控制血壓有利，鎂有助於對抗壓力等。需注意的是，棗偏熱，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。