秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，口感爽滑。家常秋葵做法簡單，跟小編一起來學習一下吧。
1、秋葵先切段，加入適量清水燒開，放少許食鹽，再放入秋葵。
2、焯3分鐘，去澀，撈出來放入冷水中浸泡一下。
3、撈出並控幹水，裝好盤。
4、把大蒜搗成蒜泥放入盤中，依次加入鹽、雞精、香油、生抽，和秋葵攪拌均勻就可以食用了。
秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，口感爽滑。家常秋葵做法簡單，跟小編一起來學習一下吧。
1、秋葵先切段，加入適量清水燒開，放少許食鹽，再放入秋葵。
2、焯3分鐘，去澀，撈出來放入冷水中浸泡一下。
3、撈出並控幹水，裝好盤。
4、把大蒜搗成蒜泥放入盤中，依次加入鹽、雞精、香油、生抽，和秋葵攪拌均勻就可以食用了。
1、冬葵可以做粥：冬葵做粥是它最常見的食用方法之一，在製作時可以準備冬葵兩百克，粳米適量，把粳米用清水洗淨，放入鍋中加清水煮制，在粳米快要煮熟的時候，把冬葵洗好切碎放入鍋中，與米一起煮制，等粥煮好以後加入適量的食用調味，調勻以後就能食用；
2、冬葵湯：在製作時可以準備兩百克冬葵，用清水洗淨，切成細絲，在鍋中放水，加入適量的雞精和食用油燒開以後把冬葵放入鍋中一起煮制，再磕開兩個雞蛋，製成蛋液，然後倒入鍋中打成蛋花，最後加入食用鹽和香油調味，調勻以後出鍋裝碗就能食用：
3、冬葵炒扁豆：冬葵炒扁豆也很好吃，在炒制時要把扁豆切成細絲，再用沸水焯燙，把冬葵也洗好以後切成小段，起鍋放油加入蔥花以後先把扁豆放入炒到八分熟再加入冬葵一起炒，加入生抽和少量的白糖，接著放入食用鹽，炒到扁豆熟透就能出鍋裝盤，供人食用。
1、白灼秋葵
（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、鹽、芝麻油、蒸魚豉油、蠔油。
（2）煮一鍋開水，放入一勺油，一勺鹽，再放入洗淨的秋葵。
（3）大火煮開後再煮1分鐘、剛好煮熟就可以撈出了。
（4）秋葵放涼後切成小塊。
（5）接著來調個醬汁，冷鍋內放兩勺油，少許薑絲，半勺芝麻油，兩勺蒸魚豉油，最後加入一勺蠔油。
（6）開小火攪拌均勻、當醬汁冒泡時就可以關火了、趁熱把醬汁淋入裝盤的秋葵上就完成了。
2、清炒秋葵
（1）食材：油、鹽、大蒜、秋葵.
（2）將秋葵清洗乾淨，去蒂，然後用刀在它中間劃一道，對半切開，之後將大蒜切成末備用。
（3）在鍋中倒油，開火加熱後倒入切好的蒜末，爆炒出香，接著將秋葵倒進，來回翻炒。
（4）在鍋中加入水，慢煮一會，在差不多7分熟的時候加入少許鹽調味，翻炒片刻後即可出鍋。