1、用料：五花肉100g 秋葵300g、姜10g 蒜10g 蔥10g 紅尖椒30g 生抽10g 料酒5g 雞精2g 蠔油10g 食鹽1g 食油適量 白糖3g
2、豬五花肉切片，秋葵洗淨斜刀切1釐米片備用。蔥切蔥花，蒜和薑切片，紅椒切成菱形片。
3、 鍋內加入食用油燒至3成放入秋葵過油，至翠綠後撈出瀝油。
4、另起鍋，加入清水大火燒開，放入秋葵和紅尖椒沸水（約5秒左右）。
5、撈出瀝乾水分。
6、炒鍋內加入適量食用油燒熱，放入肉煸炒出香味，加入蔥薑蒜爆香，烹入料酒，耗油，生抽。
7、加入秋葵翻炒，然後放入鹽，雞精，糖調味，炒制均勻後即可。
8、營養美味的秋葵炒雞蛋就做好了。
準備食材：嫩秋葵一斤、夾心肉適量、蒜瓣４－５粒、蔥白、糖、鹽、生抽。
1、秋葵洗淨斜切。
2、秋葵洗淨斜切，肉切薄片，加入少許生抽、蔥白、少許白糖醃製，蒜粒拍碎。肉買夾心肉，夾心肉炒菜，口感嫩滑不柴，肥瘦相間。
3、蒜粒拍碎。
4、少油肉下鍋炒至七成熟，盛出備用。
5、熱油鍋，蒜粒爆香，倒入秋葵翻炒，少許生抽。
6、秋葵翻炒２－３分鐘，倒入之前的肉片，翻炒，加入適量水，翻炒，可蓋蓋中小火燜一會，喜歡吃爽脆的也可不燜。
7、快出鍋時放鹽，蠔油，翻炒收汁至濃稠。
8、出鍋盛盤。
1、秋葵炒肉的做法。準備秋葵200g，雞精10g，鹽10g，生抽20g，油20g，薑絲10g，肉100g，蔥絲10g。秋葵洗淨後切成片狀，肉切成片。鍋中倒入油，放入蔥絲、薑絲爆香，肉片成熟時放入秋葵，加入鹽、雞精、生抽翻炒均勻，秋葵熟後即可出鍋。
2、秋葵的分佈範圍。中國河北、山東、江蘇、浙江、湖南、湖北、雲南和廣東等省引入栽培。原產於印度。由於生長週期短，耐乾熱，已廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北等省栽培面積也極廣。
需要，秋葵雖然能生吃，但是口感上卻不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之後，秋葵口感方能改變，滑潤不膩，香味獨特，脆嫩多汁，因此，在烹飪秋葵之前還是進行焯水處理為好。
秋葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等。它的果膠為可溶性纖 ...
1、秋葵要焯水。
2、在烹飪秋葵炒肉之前，最好是將秋葵放入鍋中焯水。因為秋葵口感粘膩而且帶有一些澀味，焯水可以很好的消除秋葵的粘膩感以及它的澀味，這樣能讓烹飪出來的菜餚更加美味。
3、秋葵炒肉的製作方法非常簡單，我們只需要在焯好秋葵之後將它切成小段備用，然後在熱鍋涼油的狀態下將切好的肉片倒入鍋中炒 ...
1、把秋葵洗淨切片，肉也切片。
2、下油炒制，油要放多點比較好吃，依次放入醬油、料酒翻炒。
3、出鍋。
4、秋葵炒肉是由秋葵、肉片、油、醬油、酒製作而成的一道菜餚，難度普通。
5、秋葵又叫咖啡黃葵是錦葵科一年生草本植物。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。 ...
1、秋葵用來炒肉之前，最好是焯一下水。秋葵雖然可以生吃，但是這種食物口感有一些澀，如果將秋葵焯水，這種口感會大大下降，所以說，炒肉之前最好是焯一下水，這樣可以讓秋葵的口感更好。
2、用秋葵焯水十分簡單，只需要燒一鍋水，然後在鍋中加入適量的鹽，燒開之後加入秋葵，因為秋葵比較輕，會浮在水面上，所以下鍋之後 ...
1、裡脊肉切成絲片，
用一點料酒、鹽和生粉抓捏均勻後，再加一點食用油拌勻，醃製二十分鐘。胡蘿蔔切成片；
2、秋葵開水焯二分鐘撈起，切成小段備用；
3、鍋中放油燒熱，倒入醃製好的裡脊肉片煸炒至表面變色；
4、倒入胡蘿蔔一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會兒；
5、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒 ...
秋葵炒肉要焯水，這樣做可以消除秋葵的粘膩感以及它的澀味，使最後烹飪出來的菜餚更加美味。等秋葵焯完水之後，我們就可以將它切成段狀，再把它和肉塊、料酒、生抽、食鹽倒入鍋中翻炒即可。
秋葵炒肉要不要焯水
我們在烹飪秋葵炒肉之前，最好是將秋葵放入鍋中焯水。因為秋葵口感粘膩而且帶有一些澀味，焯水可以很好的消 ...
秋葵炒肉之前，最好焯一下水。秋葵雖然可以生吃，但是口感有一些澀，如果將秋葵焯水的話，就可以去掉澀味和粘膩感。此外，秋葵焯水後過一遍涼水的話，可以提高秋葵爽脆的口感。
秋葵，也稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物，被稱為“蔬菜王”，有極高的經濟用途和食用價值。
秋葵喜溫，原產地是印度，廣泛栽培在熱帶和亞 ...