1、起鍋燒水，水開後放入洗淨的秋葵，煮兩到三分鐘。撈出晾涼，切成小段。準備一個空碗，打入兩個雞蛋，打散攪勻。
2、起鍋燒油，油熱後，放入一勺蒜末，爆香。倒入攪拌好的雞蛋液，快速翻炒。炒成小塊盛出。炒好後在鍋中放人切好的秋葵，繼續翻炒，炒至半熟。最後在鍋中倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
1、做法：秋葵洗淨，焯水撈出瀝乾；秋葵切段；熱油鍋，下秋葵炒熟，放適量鹽炒均勻；裝盤備用。
2、雞蛋加鹽打散，鍋洗淨燒熱，放油，下雞蛋炒，一旦雞蛋稍微凝固，馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可；裝盤，開吃。
用料：秋葵８個、雞蛋兩個、辣椒兩個、花生油８０克、鹽２克、生抽１５克、料酒５克、大蒜籽３粒。
1、鍋中倒入適量清水，燒開放少許油鹽，加秋葵焯水３０秒，再撈起過涼。
2、秋葵去蒂切成斜片，紅辣椒洗淨去蒂切成斜片，大蒜籽去皮洗淨切碎。
3、把雞蛋磕入碗中，加入料酒打散，熱鍋倒入油，燒開後，倒入蛋液，用筷子劃散夾出盛裝備用。
4、留底油，放入大蒜籽和辣椒爆香，放入秋葵炒勻。
5、放入雞蛋混合，加入鹽和生抽炒入味，即可出鍋享用。
小貼士：
1、焯水秋葵目的是去除秋葵中的草酸，食用口感更佳、更健康。
2、油一定要燒熱再倒入蛋液，如此雞蛋會蓬鬆柔軟，不需要翻面煎炸，直接劃散夾到碗中即可。
1、材料：秋葵300克、雞蛋兩個、鹽適量。
2、秋葵洗淨，焯水撈出瀝乾；
3、秋葵切段；
4、熱油鍋，下秋葵炒熟，放適量鹽炒均勻；
5、裝盤備用；
6、雞蛋加鹽打散，鍋洗淨燒熱，放油，下雞蛋炒，一旦雞蛋稍微凝固馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可。 ...
第一、 準備適量新鮮的秋葵，秋葵越嫩越好，用清水洗去表面的細小絨毛；再準備一個雞蛋備用。
第二、 將雞蛋打入碗中，放入適量澱粉，再加入適量鹽，打散，加入澱粉，可以讓炒出來的雞蛋更加滑嫩，口感更好。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將雞蛋倒入鍋中，炒香，盛出備用，注意，雞蛋儘量不要炒老，否則影響口 ...
1、食材：秋葵50克，番茄100克，雞蛋2個，鹽適量，食用油80克。
2、秋葵洗淨後去蒂，切成薄圓片。
3、番茄洗淨後去皮，切成薄片。
4、雞蛋加少許鹽打散。
5、鍋中放入食用油，油熱後倒入秋葵翻炒，炒1分鐘左右，炒熟，放入鹽調味。
6、倒入雞蛋液，待雞蛋凝固了就熟了用鍋鏟，劃成小塊。 ...
準備材料：秋葵２００克、雞蛋３個、食用油５毫升、蔥花５克、蒜片５克、鹽３克。
1、秋葵切段。
2、雞蛋打散。
3、清水煮沸，秋葵焯水３０秒。
4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟，加蔥花和蒜片，翻炒均勻。
5、倒入秋葵加鹽，翻炒均勻。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖 ...
準備食材：嫩秋葵一斤、夾心肉適量、蒜瓣４－５粒、蔥白、糖、鹽、生抽。
1、秋葵洗淨斜切。
2、秋葵洗淨斜切，肉切薄片，加入少許生抽、蔥白、少許白糖醃製，蒜粒拍碎。肉買夾心肉，夾心肉炒菜，口感嫩滑不柴，肥瘦相間。
3、蒜粒拍碎。
4、少油肉下鍋炒至七成熟，盛出備用。
5、熱油鍋，蒜粒爆香 ...
1、材料：蝦200克、黃秋葵200克、大蔥1根、生薑1塊、白胡椒粉1勺、大蒜3瓣、鹽3克、薑汁酒1勺、生抽1勺。
2、蝦洗淨後用剪刀從背部把殼剪開，從中間剔除蝦線，剝下蝦皮保留蝦肉。
3、大蒜切片，大蔥切段，生薑切末。
4、在蝦肉中加入一大勺薑汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻。
5、秋葵洗淨後去 ...
1、挑選一些新鮮的秋葵，秋葵挑選不要選擇很翠綠的，太翠綠可能比較老；將秋葵清洗放入清水中多清洗幾次，清洗乾淨。
2、將清洗後的秋葵瀝乾，去頭去尾，切成小段狀。
3、去一個乾淨的碗，將秋葵放入，新增少許鹽巴、醬油、料酒、醋等，拌勻醃製一會。準備一個新鮮的西紅柿。
4、將西紅柿清洗乾淨，然後對半切 ...