1、秋葵用清水洗一下。
2、煲裡倒入適量水，煮開後加入少許油。
3、將秋葵倒進去焯熟後過冷水，然後瀝乾水分。
4、熱鍋淋油將蒜爆香。
5、將雞翅倒進去炒至變色。
6、加入適量醬油和蠔油炒三分鐘。
7、倒入適量清水煮八分鐘。
8、加入秋葵翻炒2分鐘，然後蓋上鍋蓋燜3分鐘左右就可以出鍋了。
1、秋葵用清水洗一下。
2、煲裡倒入適量水，煮開後加入少許油。
3、將秋葵倒進去焯熟後過冷水，然後瀝乾水分。
4、熱鍋淋油將蒜爆香。
5、將雞翅倒進去炒至變色。
6、加入適量醬油和蠔油炒三分鐘。
7、倒入適量清水煮八分鐘。
8、加入秋葵翻炒2分鐘，然後蓋上鍋蓋燜3分鐘左右就可以出鍋了。
1、材料：蝦200克、黃秋葵200克、大蔥1根、生薑1塊、白胡椒粉1勺、大蒜3瓣、鹽3克、薑汁酒1勺、生抽1勺。
2、蝦洗淨後用剪刀從背部把殼剪開，從中間剔除蝦線，剝下蝦皮保留蝦肉。
3、大蒜切片，大蔥切段，生薑切末。
4、在蝦肉中加入一大勺薑汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻。
5、秋葵洗淨後去蒂改刀成段。
6、鍋內放少許橄欖油，下入蔥薑蒜末爆香。
7、下入醃好的蝦仁翻炒。
8、炒至蝦仁變色後調入一勺生抽。
9、下入秋葵快速翻炒，調入2克鹽。
10、出鍋前淋入一小勺薑汁酒爆香後出鍋即可。
11、秋葵有紅色和綠色兩種，紅色的秋葵口感要差於綠色的，黏液也少一些。所以纖小綠色的秋葵是首選。挑選時要選擇比較幼小細嫩的，嫩嫩口感才好；
12、薑汁酒是粵菜中烹調海鮮類菜餚常用的一種調味酒，可以起到去腥，提香的作用，市場上有現成的薑汁酒銷售，也可以使用廣東米酒浸泡薑片製成薑汁酒；
13、秋葵性偏寒涼，在炒制時適當新增一些姜可以起到很好的效果；
14、這是一道快炒菜，全程炒制時間不超過5分鐘，過長的炒制時間會造成秋葵的營養流失，蝦仁也會變得不嫩滑。
1、挑選一些新鮮的秋葵，秋葵挑選不要選擇很翠綠的，太翠綠可能比較老；將秋葵清洗放入清水中多清洗幾次，清洗乾淨。
2、將清洗後的秋葵瀝乾，去頭去尾，切成小段狀。
3、去一個乾淨的碗，將秋葵放入，新增少許鹽巴、醬油、料酒、醋等，拌勻醃製一會。準備一個新鮮的西紅柿。
4、將西紅柿清洗乾淨，然後對半切開，剜去蒂頭部分，沿著中線切成小瓣狀。
5、準備少許蒜頭、辣椒幹，分別處理成蒜末、辣椒段。開啟電磁爐，往鍋內加入適量的油，放入輔料爆香一會。
6、先加入西紅柿炒一會，炒出些許湯汁，然後倒入醃製的秋葵，混合翻炒。
7、大火翻炒一會，加入少許水以及各種調味料，收攏燜燉一會，收幹湯汁後即可盛盤，這樣一道爽口美味的秋葵炒西紅柿就做好了，味道很不錯。