稀奶油可以打發嗎

　　稀奶油健康。稀奶油，是沒有加糖的動物奶油，白色無味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米蘇等，所以是健康的。其中含有許多對人有利的成分，如水分、蛋白質、脂肪等。稀奶油含有脂肪，蛋白質，糖類，維生素Ａ和維生素Ｄ等營養成分。稀奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在３５％，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以很多人稱之為淡奶油。稀奶油打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。

　　相關知識：稀奶油是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的２０％—３０％，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和糖果。

　　當稀奶油呈現出乳膏狀的時候，就證明打發成功了。奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。

　　1、稀奶油和打發成的淡奶油是一種東西，指的是盒裝的液態動物性奶油，打發後能裱花夾餡，只是叫法不同而已。

　　2、生活中常見的奶油有兩種：動物奶油和植物奶油，一般來說，動物奶油要好於植物奶油。

　　3、一般來說，動物奶油也就是生活中常見的淡奶油，食用口感更加純正，細膩感更加突出，而且沒有油膩的感覺。

　　4、淡奶油常用於製作蛋糕，本身不含糖，打發後的穩定性差一些，在儲存時建議冷藏儲存，淡奶油如果沒有開封，是無需冷藏的。