穀雨節氣吃什麼+穀雨吃什麼傳統美食

　　每到穀雨節氣的時候，就差不多要告別冬季，這時候氣候會慢慢逐漸升高，而且溼度也會加大，人們往往在這時候都會比較注重養生，所以對飲食有一定的講究，那麼大家知道穀雨節氣吃什麼傳統食物好呢？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　穀雨節氣吃什麼傳統食物

　　穀雨茶

　　到了穀雨節氣，穀雨茶是必不可少的傳統食物，從民間的角度，穀雨茶是代表著春茶，這時候的茶比其它季節更加豐滿，且色澤青黃翠綠，質地柔軟，茶香清新且怡人，此時泡出來的茶味也清甜甘口，所以品茶還得在穀雨節氣來，更為舒適。

　　吃春椿

　　穀雨節氣是很多地方吃春椿的時候，是時下最時令的金貴菜餚，而且香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

　　吃烏米飯

　　在貴州地區，到了穀雨節氣家家戶戶都有著吃烏米飯的習俗，這是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。

　　穀雨節氣不能吃什麼

　　不能吃刺激食物

　　穀雨節氣是養生的時候，同時也是胃病的易發期，這時候要注意飲食，不能食用刺激食物，減少對胃腸的刺激。

　　不能吃五高食物

　　穀雨節氣應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面，避免食用五高食物，對身體健康會帶來一定的危害。

　　不能吃燥熱食物

　　春夏季節是肝火旺盛的時候，所以要吃些清熱解毒的食物，不能吃燥熱食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。

　　穀雨三侯指的是什麼

　　穀雨是一年中的第六個節氣，而民間把穀雨這個節氣也分為了三侯，分別是一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候戴任降於桑，穀雨三候所代表的花信為：“一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。”

　　在南方的小夥伴最害怕的就是回南天，它是暖溼氣流交匯的天氣現象，四處都是很潮溼的，穀雨時期就容易形成這樣的局面，溼度很大會造成很多不適，而溼氣容易侵擾人體，就會造成胃口不佳，精神狀態低迷等，要好好祛溼才行。

　　穀雨節氣吃什麼食物最祛溼

　　在周圍溼氣很多的時候，要注意關緊窗戶和大門，不要讓外面的雨水和溼氣進來。然後忌吃生冷的食物，應該多注意食材方面的安排，具有良好祛溼效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。以上是食物有較高的營養價值，而且具有預防風溼疾病的功效，另外也可以準備一些祛溼的儀器，減少空氣中的水分，讓人體處於舒適的狀態。

　　還有哪些養生要點

　　穀雨的時令除了要關注多雨這種狀況，也要留意早晚溫差的很大的，出門最好攜帶外套，還不能馬上換上夏裝，以免著涼感冒。由於經常下雨空氣潮溼，容易有細菌堆積，是呼吸道疾病多發的季節，過敏體質的人應防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸，減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，出現過敏反應及時到醫院就診。此時白天慢慢增長，黑夜在縮短，最好是早睡早起，對於身體能量保持平衡是很有幫助的。

　　都有什麼傳統活動

　　驅蟲：到了春末夏初，很多動物都從冬眠中甦醒，也包括各類害蟲，就蜈蚣和蠍子等都是赫赫有名的，一些人家會畫張天師符貼在門上，名日“禁蠍”，現在也會噴灑些農藥殺蟲。

　　祭海：這是受沿海地區漁民歡迎的活動，春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好時候。穀雨之際，人們將供品抬到海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，希望來年能夠出海安全，有更多的收穫。

　　大雪吃什麼傳統食物 大雪節氣5大民間傳統美食

　　1、紅黏粥

　　大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

　　粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。

　　2、狗肉

　　俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，餘色微補”記載。

　　據說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。

　　3、羊肉

　　“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

　　至於北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。

　　4、兌糖兒

　　“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟著一大班。”每當“大雪”節氣前後，溫州街頭就會出現一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

　　5、吃蘿蔔圓子

　　用蘿蔔加工成的蘿蔔圓子，多年來一直風靡老城南一帶。那時在菜場或街頭，都有賣蘿蔔作原料製成的蘿蔔圓子，這是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃點心的習慣，圍坐在攤子前，攤主在煮沸的水中舀出幾個圓子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香無比，吃起來有滋有味。現在雖然各種點心和快餐品種繁多，但金陵小吃的魅力仍在，而具有地道土特產風味的蘿蔔圓子，也一定會重新散發出醉人的清香。