穀雨適合喝什麼茶

　　穀雨適合吃什麼 穀雨正是吃野菜的時候

　　美味野菜正當時

　　晉西北地區在穀雨節前後挑野菜吃。春季，植物新芽吐放，鮮嫩的柳葉、楊葉採回家，泡去苦味，煮漬後加調味可為小菜;榆錢嫩黃採回摘洗手淨，加麵粉，俗稱“傀儡”。槐花、苜宿花也同樣可照此食用。

　　過去農村人人都有挑菜的鐵鏟和菜籃子，春天一到，便到田野中挖野菜。回來摘洗乾淨，或做蒸餃餡，或是當菜餚調味，像甜苣菜、苦苣菜、灰灰菜等，用開水焯過，泡去苦味，加蔥花蒜泥調成小菜，淡若濃辣，別具風味。

　　過去在糧食不夠吃時，近河的老鄉們到河灘去挖蒲草根，洗淨曬乾，磨成粉後，與糧食摻和一起食用。連陰雨後，樹林草叢的地面上，除野生蘑菇外，還有一種黑色的像紫菜一樣的菌類，俗稱“地皮菜”、“地骨龍”，乘雨揀回，洗淨後鹽醋拌食或晾乾制餡，味美絕佳。

　　雨前香椿嫩如絲

　　舊時北京人會採摘香椿，回來炒食或者拌食。香椿又名“毛椿”，這是一種落葉喬木，樹幹挺直，樹皮呈赭褐色，常生於向陽的山坡雜木林內、山谷溪旁或疏林邊緣，也常常被人們栽培於村邊、路旁、房前屋後。香椿樹春天生長的嫩芽具有獨特的芳香氣味，是別具風味的木本蔬菜。可炒食、涼拌、酒炸、乾製、醃漬。一般家庭以香椿芽拌食麵筋，清香而韌軟，以香椿嫩葉拌食豆腐，味更佳。並且製作也非常簡便。只需將香椿葉洗淨，切成細末(豆腐可先用沸水焯一焯)，加細鹽、糖、味精、香油拌之，一綠一白，白豔而味極清美。

　　穀雨的飲食養生

　　由於穀雨節氣後降雨增多，空氣中的溼度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。穀雨節氣後是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。同時由於天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。

　　春季，肝木旺盛，脾衰弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。

　　此時適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風溼、舒筋骨、溫補氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓隆脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。但是補要適當，不宜過，此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。

　　穀雨前後還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑鬱症有明顯的效果。小麥胚粉、標準麵粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有豐富的B族維生素。另外多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒，例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產品有助於改善情緒。

　　1、水芹菜

　　水芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用。春日干燥，容易心生煩躁。從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。

　　2、馬齒莧

　　馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。另外，涼拌馬齒莧具有很高的營養價值和藥用價值，有天然抗生素之稱;馬齒莧粥對人體有很好的滋養作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發健康的光澤。

　　3、豆芽

　　春天應該多吃豆芽，豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。在萬物復甦的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。

　　1、思念伴著小雨飛，祝福隨著大雨瓢，好運迎著暴雨降；穀雨送封友人信，美好希望附上來，從此快樂不分離。願我的祝福伴你，幸福在整個穀雨時節！

　　2、穀雨時節麗春光，夏禾茂盛百花綻。一眼望去青紗帳，青山溪水歡歌唱。種瓜點豆喜樂忙，好運照君無惆悵。細雨甘霖送健康，願你幸福陽光燦！

　　3、好雨知時節，穀雨祈福來。祝你：四季進財，五穀豐登，六畜興旺，七星保佑，八仙指點，開心九九歸一，快樂十面埋伏，事業百尺竿頭，收穫成千上萬！

　　4、穀雨季節花綻放，豔陽高照溫度漲。春風吹拂花飄香，細雨滋潤穀物長。朋友相約播種忙，友情堪比江河長。種下理想和希望，豐收之際笑聲揚。願友誼地久天長！

　　5、勤勞的人來播種，快樂的人來放鬆，健康的人來鍛鍊，善良的人來幫扶，穀雨催的鮮花開，真愛喚的幸福來。願你穀雨生活美滿，工作順利，開心如意。

　　6、穀雨時節好，陽光雨露強，萬物在生長，祝你心情爽上爽，身體更健壯，愛情更滋養，愛人入對成雙，事業青雲直上，生活邁入小康，一生幸福吉祥！穀雨快樂！

　　7、穀雨百花遍地香，花枝招展隨風蕩。你我相伴野外往，踏青賞景心情爽。生活本有無窮趣，貴在發現有眼光。平平淡淡情義長，珍惜時光幸福傍。祝你穀雨時節人快樂，家庭美滿又安康！

　　8、穀雨到來，萬物生長。為你灑下“快樂”籽，生長結出“開心”果。為你播下“幸運”籽，生長開出“如意”花。為你栽下“吉祥”苗，生長成為“幸福”樹。祝你永遠豐收連連，碩果累累！

　　9、雨確實不大，滴滴答答的，不像是在下雨，倒像是在下霧，眼前的世界被封鎖在密如珠網的雨絲中。往遠處看去，街道、樓房、行人，都只剩下了一個有些模糊的輪廊。

　　10、穀雨時節氣溫升，雨水漸多潮氣漲。出汗莫被冷風吹，早晚添衣也加裳。外出注意避花粉，防溼防潮保健康。飲食切記要清淡，低鹽低糖低脂肪。