1、浸種催芽，空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會因溫度低而發芽慢，如遇長時間的低溫陰雨天氣，則會引起種子腐爛，因此宜進行催芽；
2、在50至60攝氏度的溫水中浸泡30分鐘，然後用清水浸種20至24小時，撈起洗淨後放在25攝氏度左右的溫度下催芽，催芽期間要保持溼潤，每天用清水沖洗種子1次，待種子破皮露白點後即可播種。當種子有百分之五十至百分之六十露白時即可進行播種。
1、浸種催芽，空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會因溫度低而發芽慢，如遇長時間的低溫陰雨天氣，則會引起種子腐爛，因此宜進行催芽；
2、在50至60攝氏度的溫水中浸泡30分鐘，然後用清水浸種20至24小時，撈起洗淨後放在25攝氏度左右的溫度下催芽，催芽期間要保持溼潤，每天用清水沖洗種子1次，待種子破皮露白點後即可播種。當種子有百分之五十至百分之六十露白時即可進行播種。
1、空心菜是光照充足、高溫多溼的環境，種子萌芽需15度以上的溫度，所以一般在4-7月種植，而北方地區，溫度相對較低，一般在6-8月種植。
2、環境要求。空心菜對土壤要求不嚴，但喜歡粘重和肥力充足的土壤，喜高溫高溼環境，它能耐35-40度的高溫。最佳生長溫度為25-30度。它不耐霜凍，遇霜莖葉會枯死，不耐寒，10度以下溫度停止生長；喜空氣溼度較高的環境，環境過幹，纖維增多，莖幹粗老，食用感降低。
3、播種。空心菜的種子表皮較厚而硬，如果直接播種發芽會極慢，影響種植週期，而且如果是長期陰雨天氣，可能會導致種子腐爛。所以播種前將種子用50-60溫水浸泡15-30分鐘，浸泡時要攪拌，以免燙傷種子，然後再用清水浸泡一天，再放入溫室環境催芽，催芽時每天沖洗一次，直至直至大面積開始泛白時，即可播種。可撒播或條播，每畝用種量為2公斤左右，播種後覆一層細土，澆水保持土壤溼度。
4、田間管理。空心菜生長對肥水需求較大，除了在種植時施足底肥時，但其長至5cm是就要澆水施肥，讓其快速生長，以後要經常澆水，保持土壤溼潤。此外在採收後也要及時施肥，這樣可讓其二次生長，施肥時以氮肥為主。此外空心菜雖然可以一定的密植，但太過於密植，導致它不能接受光照照射，可能會腐爛。
1、選種。整體來說空心菜一般在每年的四月下旬到五月上旬種植。由於空心菜的生長速度非常快，分枝能力也很強，所以對肥水的需求量也比較多，因此在施肥的時候要施足基肥。在播種的時候要選擇比較飽滿，顏色新鮮的當年新種子，發芽率可以達到98%以上。
2、整地。在空心菜播種前要進行整地翻土做畦，整理土地之前要提前把地裡的雜草等清理乾淨，避免在播種後雜草和種子爭搶養分造成出芽率下降。
3、基肥。空心菜在播種之前對基礎肥的施用要徹底，為後期萌芽打下一個好的基礎。一般來說基礎肥料主要是以糞肥和土雜肥等有機肥為主，每畝的施肥量在600~800公斤左右。
4、肥水管理。觀看土壤的乾溼情況，如果土壤比較幹，就應該進行澆水了。澆水時，水量一定要充足，應該澆溼澆透。讓土壤充分的吸收水份。在以後的日常管理，一般來講，只要看見土壤比較乾旱時，就可以進行澆水。空心菜是多次採收的作物，因此除施足基肥外，必須進行追肥才能取得高產。