1、用料:糯米粉100克,溫水75克,白糖25克,白芝麻適量,油適量;
2、做法:
(1)用溫水將糖調開;
(2)倒入糯米粉中,用筷子攪拌成絮狀,沒有乾粉;
(3)用手揉成光滑軟硬適中的麵糰;
(4)分成8個小麵糰,搓園,沾滿芝麻,捏緊;
(5)鍋中倒油,小火加熱!感覺有熱氣就將麻球放進鍋裡,小火慢炸,浮起來的時候用漏勺壓一下,壓扁的麻球過會又會膨脹浮起,繼續壓扁,反覆幾次,麻球會越變越大!
1、用料:糯米粉100克,溫水75克,白糖25克,白芝麻適量,油適量;
2、做法:
(1)用溫水將糖調開;
(2)倒入糯米粉中,用筷子攪拌成絮狀,沒有乾粉;
(3)用手揉成光滑軟硬適中的麵糰;
(4)分成8個小麵糰,搓園,沾滿芝麻,捏緊;
(5)鍋中倒油,小火加熱!感覺有熱氣就將麻球放進鍋裡,小火慢炸,浮起來的時候用漏勺壓一下,壓扁的麻球過會又會膨脹浮起,繼續壓扁,反覆幾次,麻球會越變越大!
1、用料:糯米粉100克,溫水75克,白糖25克,白芝麻適量,油適量;
2、做法:
(1)用溫水將糖調開;
(2)倒入糯米粉中,用筷子攪拌成絮狀,沒有乾粉;
(3)用手揉成光滑軟硬適中的麵糰;
(4)分成8個小麵糰,搓園,沾滿芝麻,捏緊;
(5)鍋中倒油,小火加熱!感覺有熱氣就將麻球放進鍋裡,小火慢炸,浮起來的時候用漏勺壓一下,壓扁的麻球過會又會膨脹浮起,繼續壓扁,反覆幾次,麻球會越變越大!
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻,50g白糖加入適量開水,讓它化成糖水,待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中,邊加水邊揉糯米粉,後續還需要再加水的,一點一點慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成這樣就可以了
2、揉出一個25g-30g的糯米糰,揉圓後稍稍壓扁,裹上白芝麻,輕輕拍一圈,讓白芝麻粘得牢些
3、倒入適量的油,油微熱後放入麻球,因為裹的芝麻比較多比較勻,所以不用擔心麻球會互相粘連,時不時的用鏟勺壓一壓,壓扁的一面朝下,麻球又會慢慢鼓起恢復球狀的,炸至金黃色即可撈出
4、出鍋的麻球,做的比較匆忙所以不夠圓,但真的超級香呢
5、真的不難,嘗試了就知道哦