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空心麻圓家常做法

空心麻圓家常做法

  1、用料:糯米粉100克,溫水75克,白糖25克,白芝麻適量,油適量;

  2、做法:

  (1)用溫水將糖調開;

  (2)倒入糯米粉中,用筷子攪拌成絮狀,沒有乾粉;

  (3)用手揉成光滑軟硬適中的麵糰;

  (4)分成8個小麵糰,搓園,沾滿芝麻,捏緊;

  (5)鍋中倒油,小火加熱!感覺有熱氣就將麻球放進鍋裡,小火慢炸,浮起來的時候用漏勺壓一下,壓扁的麻球過會又會膨脹浮起,繼續壓扁,反覆幾次,麻球會越變越大!

空心麻圓家常做法

  1、用料:糯米粉100克,溫水75克,白糖25克,白芝麻適量,油適量;

  2、做法:

  (1)用溫水將糖調開;

  (2)倒入糯米粉中,用筷子攪拌成絮狀,沒有乾粉;

  (3)用手揉成光滑軟硬適中的麵糰;

  (4)分成8個小麵糰,搓園,沾滿芝麻,捏緊;

  (5)鍋中倒油,小火加熱!感覺有熱氣就將麻球放進鍋裡,小火慢炸,浮起來的時候用漏勺壓一下,壓扁的麻球過會又會膨脹浮起,繼續壓扁,反覆幾次,麻球會越變越大!

空心麻圓的做法和配方

  1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻,50g白糖加入適量開水,讓它化成糖水,待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中,邊加水邊揉糯米粉,後續還需要再加水的,一點一點慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成這樣就可以了

  2、揉出一個25g-30g的糯米糰,揉圓後稍稍壓扁,裹上白芝麻,輕輕拍一圈,讓白芝麻粘得牢些

  3、倒入適量的油,油微熱後放入麻球,因為裹的芝麻比較多比較勻,所以不用擔心麻球會互相粘連,時不時的用鏟勺壓一壓,壓扁的一面朝下,麻球又會慢慢鼓起恢復球狀的,炸至金黃色即可撈出

  4、出鍋的麻球,做的比較匆忙所以不夠圓,但真的超級香呢

  5、真的不難,嘗試了就知道哦


四川空心做法和配方

  1、食材:糯米飯500g、生粉100g、調和油1Kg、白芝麻100g、糖精1g、白開水80攝氏度;   2、將準備好的糯米粉,生粉,科甜素,泡打粉倒入盆內加適量開水用筷子攪拌成顆粒狀,用手和成塊狀,揉搓至麵糰光滑手上盆裡乾淨,然後用保鮮膜覆蓋杏約十分鐘左右,芝麻倒入盤中備用;   3、醒好的麵糰分25克左 ...

做法和配方怎麼炸才好啊

  材料:食粉、油、糯米粉、白糖、蛋清、水。   做法:   1、糯米粉煮熟;   2、食粉、白糖加入冷水混合,捏成麵糰;   3、將煮熟的糯米粉混入麵糰,搓成圓球,滾上芝麻、蛋清;   4、油溫三成熱時下鍋炸至金黃即可撈起,小訣竅一定要讓麻團泡在油中,要不停翻滾它,才能使它膨脹。 ...

芝麻芋家常做法

  1、材料用量:黑芝麻粉適量,木薯澱粉適量,白砂糖適量,糯米粉適量。   2、做法:將適量白砂糖倒入水中,煮成糖水。適量黑芝麻粉和適量糯米粉,木薯澱粉混合。將煮開的糖水倒入粉中,揉成不粘手的麵糰。將麵糰搓成長條,切小塊,整形,芋圓就做好啦!   3、芝麻,又名脂麻、胡麻(學名:Sesamum indicum ...

豆沙餡空心球的做法和配方

  1、糯米粉四百克、麵粉一百克、白糖五十五克、泡打粉四克、豆沙餡適量、白芝麻適量、開水適量。   2、將麵粉類的食材跟白糖混合在一起,攪拌均勻之後分三次加入開水在裡面,一邊攪拌一邊加水,直到麵粉變成面絮。   3、等到面絮稍微冷卻一下,上手將面絮揉捏成光滑的麵糰,再用保鮮膜蓋上密封半小時。   4、醒發好的 ...

正宗做法和配方500克糯米粉

  1、食材:糯米粉500g,豆沙餡300g,麵粉50g,去皮白芝麻100g,白砂糖75g。   2、製坯:糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中,攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一,趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分鐘。   3、分劑:將垧好的麵糰分成20克重的面劑;棗泥餡 ...

空心球各種做法和配方

  1、用料:糯米粉500克、泡打粉4克、白糖(糯米粉的30%)150克、溫水310克、白芝麻適量、豆沙適量。   2、空心麻球的做法:準備好材料。開水泡化白糖(白糖的量依據自己的接受程度而定)。   3、待糖水溫熱時緩緩加入糯米粉中,邊加邊攪拌,最後揉成較軟的粉團,蓋上保鮮膜靜置半小時。   4、醒發好的糯 ...

做法和配方

  1、糯米粉500克,麵粉50克,白砂糖75克,棗泥餡300克,去皮白芝麻100克,植物油2000克(約耗200克)。   2、製坯:糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中,攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一,趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分鐘。(冬天時間長)   3、分 ...