1、用料：麵粉150克、糖45克、奶粉20克、涼水100克、黃油適量、蛋液適量、紅豆沙適量。
2、做法：麵粉、糖、奶粉、涼水依次倒入盆裡攪拌均勻；
3、取出用手揉3分鐘；
4、放入一勺黃油，將麵糰和黃油搓到充分揉和在一起；
5、手捏麵糰一角甩一下，對摺再甩， 如此反覆10分鐘；
6、麵糰可以撐開就可以了；
7、麵糰分成5份，紅豆沙準備好5份；
8、一個麵糰一個紅豆沙；
9、把紅豆餡包在麵糰裡；
10、全部紅豆餡包好；
11、取一個麵糰用擀麵杖擀平；
12、用刀子把一邊劃開，不要劃破背面；
13、翻一個面，然後捲起來；
14、捏住兩端收口；
15、塗上蛋液；
16、塗上蛋液，放置30分鐘，等待醒面；
17、放入空氣炸鍋180度烤20分鐘；
18、香酥可口的豆沙麵包好了。
1、主料：雞蛋（3個）、牛奶（40g）、低筋麵粉（45g）。
2、輔料：食鹽（少許）、檸檬汁（4滴）、白糖（30g）、葵花籽油（30g）、玉米澱粉（10g）。
3、將雞蛋打入碗中，只取蛋黃，然後加入10克白糖；
4、用筷子將蛋黃攪拌至白糖融化，加入牛奶繼續攪拌；
5、加入葵花籽油；
6、篩入低筋麵粉和玉米澱粉；
7、用刮刀上下翻拌至濃稠無顆粒；
8、在裝有蛋清的碗中，加入少許的食鹽和檸檬汁；
9、低速攪拌，打至大魚泡的時候加入1/3的白糖；
10、打至小魚泡時再加入1/3的白糖；
11、最後打至出現紋路的時候加入剩下的全部白糖；
12、轉高速打至硬性發泡；
13、取1/3的蛋白糊到蛋黃糊中；
14、用刮刀上下翻拌均勻；
15、然後再全部倒入裝有蛋白糊的碗中；
16、接著用刮刀上下翻拌均勻至濃稠狀態；
17、取適量的蛋白糊，加入適量的紅曲粉，攪拌均勻；
18、其他蛋糕糊倒入模具中，輕震幾下，震出多餘的氣泡；
19、震完之後，在蛋糕糊表面用攪拌好的紅曲粉勾勒出拉花圖案；
20、勾勒好圖案後，放入空氣炸鍋內；
21、設定溫度140攝氏度，時間30分鐘；
22、開始烘烤，烘烤到25分鐘後；
23、溫度下調到130攝氏度，時間為40分鐘；
24、烤制第31分鐘的時候，蛋糕表面會變為金黃色，這時即可關閉電源；
25、用牙籤戳試，無附著物即可，加蓋繼續燜5分鐘即可；
空氣炸鍋做蝦的方法：
1、準備材料：蝦250克、金針菇100克、料酒一勺、檸檬1個、五香粉1克、椒鹽粉1克、孜然粉1克、羅勒碎1克、歐芹碎1克、鹽2克、蘆筍2根。
2、蝦洗淨抽去蝦腸，控幹水分。
3、加料酒和鹽醃製片刻。
4、金針菇剪去根部，洗淨控幹，蘆筍洗淨撈乾切段。
5、空氣炸鍋底部墊錫紙。
6、放入金針菇。
7、把醃製過的蝦放在金針菇上面。
8、蝦上擠上檸檬汁，撒上五香粉、椒鹽粉、孜然粉、羅勒碎、歐芹碎。
9、稍微攪拌一下，放入空氣炸鍋，180度8分鐘。
10、還剩五分鐘時，抽出炸籃放入蘆筍段。
11、時間到了後，拎著錫紙把蝦提出來即可。