空氣炸鍋為什麼要預熱

　　1、空氣炸鍋需要預熱，將無油空氣炸鍋調製180度3~5分鐘即可（裡面不放食物）。

　　2、預熱目的是讓整個鍋內的溫度均勻，將食材放入鍋中，溫度可以更好的分佈在食材上。

　　3、空氣炸鍋的原理：使空氣透過頂部烘烤裝置快速加熱；透過大功率風扇在食物籃內部急速迴圈的熱流；食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。

　　空氣炸鍋是需要預熱的，因為空氣炸鍋的高溫來自電能的轉換，而轉換需要一段時間，在這段時間裡溫度會慢慢上升，但是如果這個時候放入食材，不符合炸制食物的特點，並且炸出來的食物也不是那麼香脆。

　　空氣炸鍋的預熱

　　空氣炸鍋的高溫產生來自電能的轉換，所以剛開始的一段時間裡，需要進行預熱，先將無油空氣炸鍋調至160度，3~5分鐘預熱，預熱的目的就是為了使整個空氣炸鍋內溫度均勻，這個時候再烹飪食材，溫度就能更好的分佈在食材上。

　　空氣炸鍋的原理

　　空氣炸鍋的原理是使空氣透過炸鍋頂部的烘烤裝置快速加熱。然後透過大功率風扇在食物內部形成迴圈的熱流。在內部形成漩渦形的熱流，360度接觸食材快速加熱從而在表面形成金黃酥脆的表層。

　　不預熱會影響食物的口感。預熱目的是讓整個鍋內的溫度均勻，將食材放入鍋中，溫度可以更好的分佈在食材上。將無油空氣炸鍋調製180度3~5分鐘即可（裡面不放食物）。

　　空氣炸鍋的原理：

　　使空氣透過頂部烘烤裝置快速加熱；透過大功率風扇在食物籃內部急速迴圈的熱流；食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。

　　選購高品質的空氣炸鍋方法：

　　１、安全性：要選擇獲得國家質量認證的產品，相關部門的認可，可以去專賣店修理，實行全國聯保的空氣炸鍋。

　　２、效能：看關鍵零部件是否好用，看效能是否齊全。定時器及控溫的調節器能不能穩定工作，會不會出現使用不到位的情況。再檢查炸籃、塗層等。

　　３、品牌：市場上有五花八門的空氣炸鍋品牌，有一些是雜牌子。缺少質量檢測，可能存在安全隱患。