空氣炸鍋烤紅薯

　　1、食材：紅薯兩個。

　　2、紅薯兩個洗乾淨，擦乾水分。放入空氣炸鍋炸欄中。

　　3、放入空氣炸鍋炸欄中。選擇200度，烤1個小時左右。

　　4、選擇200度，烤1個小時左右。

　　5、紅薯原名番薯,是一種重要的食材,它具有養胃、暖胃的功效。人們食用紅薯的歷史已有千年,我國明代李時珍所著《本草綱目》中,就曾對“甘薯”的保健養生作用有所記載。

　　1、空氣炸鍋烤紅薯出現太乾的情況時，可以將烤好的紅薯放入蒸鍋內蒸製片刻，蒸鍋內的水燒開後，烤紅薯就會吸收部分蒸汽並回軟。

　　2、空氣炸鍋之所以會出現烤紅薯太乾的情況，主要是因為烤的時候溫度過高或烤制的時間過長，紅薯內的水分被大量蒸發後，烤紅薯的口感就會非常幹。

　　3、使用空氣炸鍋烤紅薯時，建議用鋁箔紙包裹好紅薯，之後將紅薯放入空氣炸鍋內烤制可以在一定程度上減少水分流失，烤出來的紅薯口感就不會那麼幹。

　　不能，空氣炸鍋比較特殊，熱風吹不到不會有炸的效果，用錫箔紙會影響熱效率；

　　空氣炸鍋是使用高速空氣迴圈技術，將快速迴圈熱空氣和內部螺旋形紋路的獨特結合從而使烹飪效果達到油炸食物的效果和口感，加熱時會在鍋體內產生高溫的熱風而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內部的水分，達到油炸食品的口感；

　　錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業產品，隔熱性很好，燒烤時可用到錫箔紙，包裹於食物外層，熟得很快而且香味濃郁，不易變冷，有很好的光潔度和熱反射性。