突尼西亞人習俗禮節

　　突尼西亞人十分友好。熟人見面總要熱情打個招呼，互致問候，並往往要說一連串的問候話：“你好！”、“向你致敬！”、“你身體好嗎？”、“你工作順利嗎？”等等。飯前樂於問候“祝你胃口好！”；飯後說聲“祝你身體健康！”等等，客套語幾乎不離嘴。突尼西亞東部的尼牙庫茨克姆人。村落與村落之間都有嚴格的規定。

　　別人進入另一村時，都要向該村落打招呼，這樣才會避免懷疑和誤會。他們打招呼的方式極為奇特，是用唱歌來表示，當地人稱其為“借路歌”。外村人一邊唱歌，一邊進村。村裡人看到外村人唱“借路歌”進村，就會禮貌地頻頻點頭，有時村裡人也唱和歌，對外來人表示歡迎。突尼西亞南部地區的人，當家裡來了客人，飯後他們不是請客人在家裡洗臉，而是把客人請到小河邊去洗。主人為了表示對客人的尊敬，還要親自捧一把清涼的河水潑在客人臉上，甚至把客人的衣服潑溼。

　　這時客人反向主人連聲道謝。突尼西亞詩斐米德人逢遇客人來訪時，主人定會出兩條蛇裝在客人的口袋裡，以表示對客人的盛情歡迎之意。這兩條蛇一黑一紅，黑蛇表示友好，紅蛇則表示歡樂。客人不僅不要表示出恐懼和厭惡感，而且還應按當地風俗來向主人表示謝意和高興，否則主要會認為你不實誠，甚至還會產生反感的。突尼西亞的女青年，特別是 少女，喜歡別人當面誇獎她漂亮，既使不太熟悉的人讚美她，她也會極為高興的。他們喜歡鮮花，認為鮮花是友誼純潔的象徵。他們喜歡紅顏色、白顏色和藍顏色，視紅色象徵愛情，白色象徵兄弟情誼，藍色象徵和平。

　　他們十分珍愛油橄欖，並把它的豐碩果實看成為珍貴之物，其樹喻為吉祥之樹。認為油橄欖象徵著純潔與和平。他們沒有喝熱水的習慣，平時一般都慣於喝自來水或礦泉水。一般家庭在吃飯時，都愛在餐桌上的每人面前擺一杯自來水。

　　突尼西亞的主食為麵食，麵包、大餅和米飯很受喜愛。當地人口味清淡，若家中有客人來訪時一般以烤全羊待客。烤全羊以整隻羊掏空後填入米飯、杏仁、松子、葡萄乾、橄攬、肉丁等在炭火上烤制而成，獨具異域特色。此外，當地還有諸多特色美食，如被稱為突尼西亞國菜的古斯古斯，魚雜燴，豬油火腿蛋糕，瓦罐羊肉、油炸蛋三角等都是難得一品的好滋味。

　　突尼西亞人一般在餐畢之後，會上些許橄欖、椰棗、西瓜、香蕉、桃等水果和一些甜品。突尼西亞人不好飲酒，當地飲料多是果汁、咖啡等。

　　突尼西亞人的日常飲食主要是健康的地中海食品。很久以前，突尼西亞人就開始使用硬質小麥、小麥、粗粒小麥粉和橄欖油來料理食物。一家典型的突尼西亞風味餐廳會在客人看選單的同時首先提供橄欖食品吸Harissa辣椒醬，是一種有紅胡椒及咖哩醬調味製成的辣椒醬，用來蘸麵包吃。第一道菜往往是用香料熬成的Chorba魷魚湯，或到處可見的突尼西亞菜餚。

　　儘管酒店提供出色的國際菜餚，突尼西亞菜一貫非常鮮美，並且大部分在當地產品加工而成。

　　飲食在這裡可以說是一門名副其實的傳統藝術，一般來說，正餐會以Chorba開始，一種味道鮮美的湯，或者是Brick，一種上面有餡或者是蛋的煎餅，除非更喜歡叫上一份沙拉。"古斯古斯"——一種用麥粉團加上蔬菜以及肉類或者是魚肉做成的食品，可謂是突尼西亞的國菜了。此外還可以試試魚雜燴，豬油火腿蛋糕，瓦罐羊肉和烤全羊等。這裡的傳統飲料是薄荷茶，當地的啤酒，果汁以及礦泉水。突尼西亞人極少去餐廳吃飯，所以好的餐廳較少，但是隨處可見的小飯館仍然可以品嚐到鮮美的烤肉。

　　苗族生活比較簡樸，歷來主食糯米，解放後逐漸改食秈米。輔之以小米、紅苕、苞谷等。副食有家畜禽類，間有野生禽獸肉等。男子多好飲酒。逢年過節、大豐收或宴請親友，備有地方風味的菜餚上桌。一.高樁戲 表演時,離戲臺三米高,景象十分壯觀,神奇.

　　二 .踩山節又名花山節 苗族的傳統節日,每年農曆三月三舉行,.有對歌.蘆笙舞,踩山舞.每年宜賓市興文石林都要舉辦苗族花山節，一隊隊身穿苗族服裝的青年，男吹蘆笙，女彈口弦，笙歌悠揚，琴音迴盪，苗族民間文化活動和晚上的苗族風情篝火晚會，更將苗族花山節推向了高潮。

　　興文苗族的重大節日——踩山節：踩山節是苗族同胞聚會交往的日子。踩山那天，人人都穿著節日的盛裝，帶著蘆笙、蕭、笛、嗩吶和鑼鼓等傳統樂器，集體在踩山場地，隨著起伏多變的鼓點節奏、抑揚頓挫的笙、蕭、笛樂，跳起蘆笙舞，唱起苗族歌。