立夏糰子怎樣做才好吃

　　立夏糰子的材料:梗米粉、五花肉、雞蛋、片糖、當歸粉、紅糖、花生米、鹽

　　做法:

　　熱鍋，將五花肉切成大拇指指甲大小後入鍋煎油，放入花生米碎炒香，加入2大碗冷水燒開；倒入梗米粉，鹽，當歸粉，和好的的雞蛋液，翻炒，直至梗米粉徹底炒熟，加入紅糖水上色，如圖，關火，冷卻；均勻揉成大小一致的糰子，糰子內根據個人對糖的喜好加入片糖，包裹成型；大火蒸30分鐘，關火燜5分鐘出鍋即可。

　　1、首先將山藥去皮切成薄片。

　　2、然後把處理好的山藥片放入鍋中蒸15分鐘。

　　3、接著往蒸好的山藥片中加入適量的白砂糖和煉乳，之後用擀麵杖搗碎。注意山藥搗的越碎越好。

　　4、然後把山藥碎裝進冰激凌機中。

　　5、接著用冰激凌機器在容器中做成一個金字塔的形狀。

　　6、然後在一個碗中加入適量的藍莓醬，蜂蜜和冰水，攪拌均勻。

　　7、接著把處理好的藍莓醬澆淋在冰激凌上。

　　8、這樣用山藥做的冰激凌就做好了。

　　1、新鮮草魚一尾，宰殺清洗乾淨；四川酸菜沖洗一下切成小段。

　　2、將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉；魚頭從中間片開。

　　3、將魚骨剁成2釐米小段，魚肉順著魚尾方向斜刀片切成蝴蝶片狀。

　　4、將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、水澱粉抓勻碼味。

　　5、鍋燒熱，加油，如花椒，乾紅辣椒 ，爆香蔥薑蒜，再加入野山椒和紅泡椒，煸炒出香味。

　　6、下入四川酸菜煸炒，加入少許料酒，糖，新增足量的水。

　　7、將魚頭及魚骨下入，大火燒開，撇去浮沫，煮約10分鐘，加入雞精。

　　8、調成微火後將魚片一片片下入鍋中，開中火再次沸騰、見魚片變白即可倒入盆中，表面撒上香蔥段和小香蔥段。

　　9、炒鍋中加入適量的油，溫油加入乾紅辣椒、蒜片、花椒麻椒，炸至乾紅辣椒變酥脆後，趁熱倒在做好的酸菜魚表面即可。