章魚小丸子上面那個東西是鰹魚片，是日本柴魚也叫作木魚，是金槍魚科鰹魚的煙燻製品，常見的柴魚製作方法，通常是先將柴魚片煮熟，再烤乾之後，使其含水量約為15%以下，在持續保持乾燥的前提下，靜放於陰涼處，等發黴（柴魚的木質化其實是特定菌種的菌絲的集合），所以最後我們看到的一片一片的柴魚片是將木質化魚塊用機器削成非常薄的薄片。
1、用鰹魚片出來的，這種魚在日本又被稱作是木魚，把它們醃製過以後，就像是木頭一樣，非常的結實，吃的時候還要用刨子把它們刨成木屑的樣子，用刀根本就切不開。
2、章魚小丸子上面撒的是木魚可以放心吃的，而且味道吃起來還很不錯，放在章魚小丸子上面，就為了讓章魚小丸子的口感吃上去更好吃，也為了讓他的造型更加漂亮。
章魚小丸子上面撒的是柴魚片，是由鰹魚乾刨成薄片，因象木柴所以叫柴魚片，常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可以加在飯中，使飯的味道更加鮮美可口。
章魚燒，起源於日本大阪，原名"タコ燒き(蛸燒)"，又名章魚小丸子，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。
1、低筋粉、泡打粉過篩後放入雞蛋、鹽、生抽、水攪拌均勻備用。
2、洋蔥、包菜、墨魚切丁。
3、多功能鍋開小火，刷一層油，麵糊倒入７分滿，鋪上大量的包菜丁、墨魚丁、洋蔥丁。
4、等麵糊凝固後，用尖一點的筷子轉動，順便把旁邊的都塞進去，底部再倒點麵糊，轉動每面，讓每面都煎成金黃。
5、取出裝盤 ...
1、材料：土豆3個，魷魚適量，包菜1塊，雞蛋2個，麵粉適量，沙拉汁適量，鹽適量，花生油適量。
2、土豆去皮，包菜洗淨，魷魚化開。
3、把土豆切片。
4、放在箅子上蒸熟。
5、把熟土豆用刀壓碎，加入一個雞蛋，鹽攪拌均勻。
6、把包菜切碎，魷魚切丁。
7、加入丘比沙拉汁。
8、攪拌 ...
醬汁章魚燒；在章魚燒表面塗上醬料，成為主流。
醬油章魚燒；在章魚燒表面塗上醬油，以名古屋一帶為多。 目前最火爆的在內地是肉鬆章魚燒、香甜味加秘製番茄沙司、特別適合小女孩的口味。 ...
1、準備章魚燒粉300克、雞蛋1個、小蔥末適量、章魚足丁適量、胡蘿蔔適量。
2、首先盆中倒入章魚燒粉300克並打入一個雞蛋，加清水，邊倒邊攪拌。
3、開小火，將模具加熱，在每個模具中滴入一兩滴食用油，然後刷勻。
4、將調好的麵糊依次倒入模具中，全部倒入後放入章魚足丁、胡蘿蔔和小蔥末。待底部烤至 ...
章魚小丸子是起源於日本大阪，原名章魚燒，其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，逐漸成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子之後在東南亞各地區開始流行起來，成為個地區的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚粉，魚燒粉，柴魚片，版海苔等。 ...
1、章魚小丸子上的木魚花不是活的。
2、木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮儲存，等待使用。不新增任何新增劑，是天然的調味品，營養豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嚐到木魚花的特殊美味。 ...
1、土豆3個，魷魚適量，包菜1塊，雞蛋2個，麵粉適量，沙拉汁適量，鹽適量，花生油適量。
2、土豆去皮，包菜洗淨，魷魚化開。
3、把土豆切片。
4、放在箅子上蒸熟。
5、把熟土豆用刀壓碎，加入一個雞蛋，鹽攪拌均勻。
6、把包菜切碎，魷魚切丁。
7、加入丘比沙拉汁。
8、攪拌均勻。 ...