竹筍做法

　　1、食材：竹筍100克、豬瘦肉50克、醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量。

　　2、竹筍洗淨後切成薄片。

　　3、豬肉洗淨切片，放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油醃製入味。

　　4、蒜頭切成小粒備用。

　　5、鍋內不放油，倒入筍片幹炒三分鐘，烘乾筍片裡的水分，這樣炒的時候更入味。

　　6、烘乾的筍片盛出備用。

　　7、鍋內放油，油熱後放入蒜頭和豆豉爆香。

　　8、倒入醃製好的肉片煸炒至變色。

　　9、下筍片，加入一勺醬油一勺鹽翻炒均勻。

　　10、鍋內放兩小碗清水，悶5分鐘，稍微收一下汁就完成了。

　　1、原料準備：竹筍500g，食鹽適量，醬油適量，味精適量，調和油適量。

　　2、清洗竹筍，熱鍋後倒油。油熱後倒入竹筍，翻炒，兩分鐘後加入鹽。

　　3、炒幾下，加入一些開水，炒幾下，加入醬油。

　　4、蓋住鍋蓋一分鐘，接著開蓋翻炒。

　　5、調入味精，翻炒幾下，即可出鍋。

　　竹筍能做竹筍炒肉、油燜筍、蠔油炒春筍。其中竹筍炒肉需要準備材料：竹筍、豬肉、油、小蔥、生粉、蠔油、鹽、大蒜、料酒。共分為4個步驟。以下是竹筍炒肉做法詳細操作：

　　第一步：準備食材

　　竹筍切絲，蔥蒜切段，豬肉加入料酒、鹽、生粉醃製30分鐘。

　　第二步：食材焯水

　　豬肉和竹筍絲焯水，撈出備用。

　　第三步：炒竹筍

　　熱鍋倒油，倒入蒜片爆香，倒入竹筍炒出香味。

　　第四步：炒肉

　　加入豬肉絲和鹽煸炒均勻，加入蠔油翻炒均勻即可。

　　總結：以上就是關於竹筍做法有幾種的具體操作步驟，希望對大家有幫助。