主料：竹筍若干。
方法：
1、將竹筍根部比較硬的部分去掉，洗乾淨。
2、將竹筍切片。
3、將竹筍自然晾乾。
4、將竹筍片鋪入罐子底，撒鹽。要求為鋪一層竹筍片，撒一層鹽。直到鋪滿罐子，壓實。
5、密封儲存，放置一週。取出，鹽竹筍完成。
6、注意事項為鹽要適量，不能用太多。
材料：土雞蛋，白酒，鹽，白醋，花椒，八角，桂皮。
做法：
1、將土雞蛋洗淨，再用白醋浸泡五分鐘；
2、土陶壇里加入鹽、涼開水、白酒，攪拌均勻，放入花椒、八角、桂皮；
3、把浸泡好的雞蛋放入土陶壇，加入涼開水浸沒雞蛋，再均勻加入鹽；
4、將土陶壇密封放到避光陰涼處醃製20天即可。
1、主料：蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克。
2、輔料：白砂糖3克、低筋麵粉100克。
3、香蔥切末。
4、碗中放乾酵母，牛奶，白砂糖，低筋麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰，發酵十分鐘。
5、案板上刷油，將麵糰對半切，擀成面片。
6、刷油，倒入蔥末，攤勻，對疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊介面，發酵一小時。
7、鍋中隔水，大火蒸15分鐘。
1、食材：竹筍100克、豬瘦肉50克、醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量。
2、竹筍洗淨後切成薄片。
3、豬肉洗淨切片，放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油醃製入味。
4、蒜頭切成小粒備用。
5、鍋內不放油，倒入筍片幹炒三分鐘，烘乾筍片裡的水分，這樣炒的時候更入味。
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1、原料準備：竹筍500g，食鹽適量，醬油適量，味精適量，調和油適量。
2、清洗竹筍，熱鍋後倒油。油熱後倒入竹筍，翻炒，兩分鐘後加入鹽。
3、炒幾下，加入一些開水，炒幾下，加入醬油。
4、蓋住鍋蓋一分鐘，接著開蓋翻炒。
5、調入味精，翻炒幾下，即可出鍋。 ...
1、首先準備白芝麻和鹽之後。
2、然後再把白芝麻放入鍋中。
3、之後再放入一點點的鹽之後。
4、就要不停的翻炒了。
5、然後再炒至出香味，顏色變黃。即可了的。
6、把芝麻倒入乾淨的菜板上，擀的不要太碎。 ...
1、適當麵粉，雞蛋，加入鹽；將面活成團，用保鮮膜包住放置15分鐘。
2、取適量麵糰，擀成薄餅；上芝麻鹽；捲起來。.
3、豎著捲起來，再次擀成薄餅，餅鐺加油，放入薄餅。.
4、成型出鍋。 ...
竹筍能做竹筍炒肉、油燜筍、蠔油炒春筍。其中竹筍炒肉需要準備材料：竹筍、豬肉、油、小蔥、生粉、蠔油、鹽、大蒜、料酒。共分為4個步驟。以下是竹筍炒肉做法詳細操作：
第一步：準備食材
竹筍切絲，蔥蒜切段，豬肉加入料酒、鹽、生粉醃製30分鐘。
第二步：食材焯水
豬肉和竹筍絲焯水，撈出備用。
第 ...
1、食材：牛肉250g，澱粉適量，鹽或醬油適量，酒適量，胡椒粉適量。
2、將牛肉切片或長條，待用。
3、一份250克牛肉新增2勺料酒，攪拌均勻至肉將酒吸收。
4、分別新增適量胡椒粉拌勻，將底部牛肉拌至頂部再新增一次胡椒粉。
5、再加入澱粉一勺攪拌均勻，再加入半小勺鹽。
6、加入適量醬油 ...
1、準備食材：竹筍適量、小米辣一包、鹽適量、涼白開適量。
2、先把新鮮的竹筍掰成小段。
3、加鹽焯水，水開五分鐘。焯水的鍋要乾淨，不能有油。
4、把竹筍放到玻璃罐子裡面，把小米辣倒進去，放一點涼白開，加一點鹽，放進冰箱冷藏第二天即可食用。
醃筍是一種營養價值很豐富的食物，主要是由萵筍製作而 ...