竹筍怎麼炒才好吃

　　1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製20分鐘。

　　2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。

　　3、熱鍋倒油，倒入豬肉絲煸炒至變色撈起。再把青椒煸炒至變色撈起。

　　4、鍋內留油，倒入筍絲和胡蘿蔔煸炒至出香味加鹽調味。

　　5、再把豬肉絲回鍋，烹入少許開水不斷的翻炒至熟。

　　6、最後把青椒絲倒入，翻炒均勻後熄火出鍋。

　　用料：豬肉300克，胡蘿蔔50克，幹木耳8克，青椒1個，蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，鹽1小勺。

　　1、木耳用溫水泡發，泡發好後沖洗乾淨，撕成小塊待用。

　　2、豬肉切成絲，放入盤中，用少許澱粉和醬油醃製一會兒。

　　3、胡蘿蔔和青椒切片，蒜拍碎，剝去外皮後切末。

　　4、鍋裡燒熱油，放入肉絲快速炒散。

　　5、劃炒至肉絲變色後，淋入料酒和醬油，翻炒均勻。

　　6、加入胡蘿蔔和木耳一起拌炒，炒至斷生。

　　7、再加入青椒，炒至斷生，加入蒜末，翻炒均勻，再加入適量鹽翻炒一會兒即可出鍋。

　　1、準備好配菜，胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、杭椒切片、火腿腸切片。

　　2、鍋中水燒開，加少許鹽，油菜燙一分鐘，撈出過涼水。

　　3、泡麵下鍋煮。

　　4、煮至面散開，撈出過涼水。

　　5、起油鍋放雞蛋炒散。

　　6、加配菜炒勻，加醬油、番茄醬、花椒油多放一點，繼續炒勻。

　　7、放泡麵，炒勻。

　　8、放料包，根據個人口味調整用量，炒勻即可。