1、竹蓀的功效與作用：竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。
2、竹蓀用於肺虛熱咳，喉炎，痢疾，白帶，高血壓病，高血脂症。也用於抗腫瘤的輔助治療，一般作營養食品。
3、竹蓀的吃法：做成竹蓀精（調味品），竹蓀精是純菌類調味品，為傳統調味品帶來了調鮮的新選擇；做成竹蓀酒，竹蓀酒是以五糧為基酒，採用竹蓀、獼猴桃為主要原料，配以竹蓀發酵液，調和諸味，勾兌而成菌香型白酒；以及清湯竹蓀等美食。
1、竹蓀的功效與作用：竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。
2、竹蓀用於肺虛熱咳，喉炎，痢疾，白帶，高血壓病，高血脂症。也用於抗腫瘤的輔助治療，一般作營養食品。
3、竹蓀的吃法：做成竹蓀精（調味品），竹蓀精是純菌類調味品，為傳統調味品帶來了調鮮的新選擇；做成竹蓀酒，竹蓀酒是以五糧為基酒，採用竹蓀、獼猴桃為主要原料，配以竹蓀發酵液，調和諸味，勾兌而成菌香型白酒；以及清湯竹蓀等美食。
1、溫水泡竹蓀。將乾的竹蓀放入盆裡加入溫水進行侵泡，大概半個小時左右撈出來瀝乾待用。
2、準備一隻新鮮的土雞和一個鐵鍋，燉雞用的材料，大蔥、生薑、少量當歸、黨參少量。
3、將新鮮的雞肉切塊，用開水煮一下大概五六分鐘，並把浮膜打掉。撈出來用清水洗淨瀝乾。
4、煤氣灶開大火，用鐵鍋燒水，並把雞塊蔥段還有生薑、當歸、黨參一同放入鍋中煮沸。再用中火熬燉。
5、等雞肉燉至八成熟時，倒入砂鍋內加入竹蓀一起燉。同時加入鹽和雞精。大概30分鐘左右後便可享用了。
竹蓀這種食材吃法就是用來煲湯。
1、竹蓀可以和蘿蔔一起煲湯喝，在用它煲湯時需要準備竹蓀八十克，香菇四朵，蘿蔔和胡蘿蔔各適量，再準備200克瘦肉和少量的薑片。把準備好的竹蓀提前用清水洗淨，放到清水中浸泡半小時。
2、把蘿蔔和胡蘿蔔全部清洗乾淨以後，切成塊狀，放到湯鍋中，加入泡好的竹蓀隨後放入洗淨的香菇和切成塊狀的瘦肉，最後放入生薑和適量的清水加熱煮開以後再煮半小時到四十分鐘，最後加鹽調味，出鍋以前就能食用。竹蓀是一種名貴的菌類食材，它外表多為白色，而且每年竹蓀都會穿著“漂亮的小裙子”，它口感鮮嫩滋味誘人，營養價值特別人們食用以後能滋補強壯身體也能提高身體的抗病能力。