營養價值：
1.山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2和礦物質。
2.山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。
食用功效與作用：
1、滋補調養：山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
2、潤膚降火：中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質本身虛寒者不宜多吃。
營養價值：
1.山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2和礦物質。
2.山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。
食用功效與作用：
1、滋補調養：山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
2、潤膚降火：中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質本身虛寒者不宜多吃。
營養價值：甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D 等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
功效：
1、 甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症；
2、 甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；
3、 甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”；
4、 食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
山竹的營養價值：
山竹其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，具有降燥、清涼解熱的作用。山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用。山竹果肉含可溶性固形物百分之十六點八，檸檬酸百分之零點六三。山竹含有豐富的鈣質、磷質，維他命B和維他命C以及蛋白質和脂類，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效，對平時愛吃辛辣食物、肝火旺盛、皮膚容易長痘的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚狀況。。
山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效，而山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統有很好的保護作用。