竹酒具+飲酒聞竹香

　　對於真正的嗜酒者，除了會品酒外，還要會欣賞酒具。酒具與酒一樣，有著悠久而豐富的文化歷史。而竹酒具作為酒具中的一大精品，一直流行於南方少數民族地區，如珞巴族、傣族、景頗族、阿昌族、彝族等都盛行以竹筒盛美酒、以竹杯飲酒的習俗。

　　竹酒筒

　　竹酒筒是一種集盛具、飲具為一體的酒具。以竹筒盛酒，酒中滲透了絲絲縷縷的竹的芬芳清香，別有一番風味。最普通的竹酒筒是單節酒筒。選擇竹林中已成材的竹子，根據容量大小的需求，擷取其中一節，保持兩端的竹節完好無損，鋸截為兩段，一段較長，作為竹酒壺，是盛器；一段較短，稍微挖長1釐米左右長的內壁，作為酒壺的蓋子，再在酒壺口的外壁也鑿去1釐米左右長的外壁，酒筒的兩段即可緊密套合。飲用時，擰開筒蓋反置為杯，倒入美酒即可開懷暢飲。為便於攜帶，可在竹酒筒上勒一凹槽，在凹槽處繫上繩索，即可控繫腰際或挎在肩上。這種竹酒筒在南方少數民族聚居區隨處可見，景頗山寨稱之為“皮吞”，是居家或外出田獵必備的器物。

　　竹節酒壺

　　竹節酒壺取材於山野中自然彎曲的竹子，一般是擷取三節為一段，較粗的一端為壺，保留底部竹節的完整無損；上端的竹節鑿孔，以裝酒和倒酒；較細的一端用刀削成斜口，是為酒壺的“流”；中間彎曲的竹節，把兩側壁挖棄，唯剩項背梁作為酒壺的把柄。這種竹節酒壺渾然天成，美觀大方，經久耐用。竹彎扭屈折，已難為材，而民族兄弟卻能因材致用，這反映了許多民族中“再不好的東西也會有一點好處，再無用的東西也會有一點用處”的辯證思想觀念。製作與運用竹節酒壺的過程，是諸少數民族在成長過程中“摹擬自然物造型的痕跡和直接利用自然物的遺風”。

　　竹酒杯

　　竹根酒杯極富生活情趣和藝術韻味。滇南、滇西的許多世居民族都能製作和使用竹根酒杯。他們將埋在上下的竹根挖出晾乾，把側根、鬚根削去，再把主根挖空為容器，將外部打磨光亮即可。這種竹根酒杯，依據竹子主根的自然長勢製成，富於山野之趣；同時，其外部的側根、鬚根被削棄後，杯壁上留下若干呈同心圓狀的疤痕。這種一連串的同心圓錯落有致地排列在酒杯外壁，自然裝飾了酒杯，使整隻酒杯拙樸可愛，展示了趣然天成的民族民間藝術的特色。滇西峽谷中的傈僳族、怒族、獨龍族都善於製作並喜愛使用這種竹根酒杯。

　　竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；那麼兒童可以吃竹蓀？寶寶吃竹蓀有哪些好處？下面和小編一起了解一下吧！

　　兒童可以吃竹蓀

　　可以吃。

　　竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；還有提高機體的免疫抗病能力，所以寶寶可以適量食用竹蓀。

　　寶寶吃竹蓀有哪些好處

　　適當、適量的吃竹蓀對寶寶的身體發育、智力發育有幫助。一般的食用菌都適合寶寶食用，竹蓀也不例外，特別是一些體弱多病的兒童，經常吃竹蓀可以強身健體。竹蓀富含多種氨基酸、維生素和各種微量元素，孩子經常吃可以起到滋補強壯、凝神健體、益氣補腦、保肝護肝、防癌抗癌，提高人體免疫力等功效。

　　竹蓀哪些部位不能吃

　　菌頂、菌根和菌蓋。

　　對於一個完整的幹竹蓀來說，一般可分為菌頂、菌裙（傘狀部分）、菌柄、菌根，其中菌頂和菌根是產生大部分異味的地方，因此在烹飪之前首先需要將這兩個部位去除掉。而對於新鮮的竹蓀來說，除了菌頂和菌根之外，還有一個分泌著大量黑色黏液的部位，這個部位被稱為菌蓋，一般在烹飪之前也需要先將其清洗乾淨。

　　吃山竹之前需要將山竹去皮，可用手掰開，快速的拔掉山竹的根柄，用手擠壓腰部、山竹就會出現縫隙，順著縫隙就可慢慢掰開山竹吃；用刀切開，把山竹去掉葉子以後，用刀把上面平削開直徑5公分，露出裡面的果肉，就可以吃了。放冰箱的冷凍後味道更佳。