糖尿病患者可以吃竹蓀嗎+幹竹蓀怎麼儲存

　　竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風味，作為菜餚，冠於諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜。下面，和小編一起了解一下吧！

　　糖尿病患者可以吃竹蓀嗎

　　可以。

　　為竹筍裡面的含糖量比較少，對我們的血糖影響很小。確診糖尿病，以後我們首先要控制飲食。糖尿病患者如果說血糖控制的不好的話。容易出現酮症酸中毒和高滲性的昏迷。平時飲食注意吃一些清淡的，不要吃油膩，高熱量，以及辛辣刺激的食物。每餐主食量不要超過二兩。竹筍裡面的含糖量比較低，可以吃的，監測空腹及三餐後兩小時的血糖。規律用藥，預防高血糖。

　　吃竹筍有哪些功效

　　1、補腦

　　竹蓀富含多種氨基酸、維生素．無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

　　2、保護肝臟

　　減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。

　　3、提高抵抗力

　　竹蓀可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。

　　4、抑制腫瘤的發生

　　雲南苗族人患癌症的機率較低，這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

　　幹竹蓀怎麼儲存

　　1、幹竹蓀最好的儲存方法就是真空儲存了，抽掉裡面的空氣以後，可以久放都不變壞。

　　2、如果是散裝的幹竹蓀，那麼建議用太陽曬乾以後再儲存，這樣可以保持竹蓀的乾燥。

　　3、幹竹蓀在儲存上，最怕受潮，所以最簡單的方法就是放在陰涼、乾燥、通風的地方就可以了。

　　4、注意幹竹蓀不可以放進冰鮮內儲存，以免受潮而發生黴變，而且開封后的竹蓀，需要儘快的吃完。

　　1、糖尿病的患者可以吃雪蓮果，雪蓮果含有豐富的維生素，並且糖度也不是太高，患者可以適量的服用，但是每天所食用的雪蓮果的量，最好不要超過一個。對於糖尿病的患者來說，飲食應該以穀類為主要的食物。

　　2、最好選用以吸收比較慢的多糖類主食，比如說燕麥，其次可以補充甜度比較低的水果，比如說，柚子，青蘋果等，也可以吃一些根莖類的植物，比如說土豆和一些富含膳食纖維的蔬菜，平時要鼓勵患者多吃粗糧。在這個基礎上，如果血糖控制在正常的範圍，可以適量的飲用糖類的食物，也可以喝咖啡，但是果汁以及蜂蜜或者是含糖飲料，要儘量限制。

　　1、金針菇糖尿病患者適量是可以吃的。

　　2、首先針對糖尿病患者應該注意少食多餐，注意低鹽，低脂，低糖飲食，同時還需要注意，含能量比較高的食物，高澱粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃。山藥、藕、芋頭、胡蘿蔔、洋蔥、蒜苗、肥肉、動物油性油脂以及蛋黃、腎、肝、肚等動物內臟儘量少吃。另外核桃、葵花子、花生等熱量高的食物肥胖者少吃。