1、筆管魚開膛，破墨囊，沖刷乾淨。
2、青椒一刀成段，烏漆抹黑開火。
3、鍋暖下油，少許鹽，防濺鍋。
4、蔥薑蒜進鍋爆香，蒜蓉辣醬進鍋。
5、料酒去腥，爆香料炒勻。
6、筆管魚進鍋，少許清水或高湯。
7、青椒入場，翻勻後煮上片刻。
8、少許鹽、糖提味，收汁關火完成。
筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管魚。大連、青島等地也有叫它海兔子的。
筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚。大連、青島等地也有叫它海兔子。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸。以下介紹如何清洗：
新鮮或者冷凍的都要提前用水浸泡一小時，（根據大小適量增加時間）
用手指挨個清洗觸鬚，把鬚子上的沙子等髒物洗乾淨。
接下來需要將筆管魚的眼睛清除掉，以免影響口感。
脊背內側有一條透明的類似塑膠的東西，拔除扔掉。
切開脊背取出內臟就可以了。（小心有一個黑色的墨囊，不要弄破）
最後用清水清洗乾淨就好了。
1、用料：五花肉200克；筆管8個；青椒1個；蔥薑蒜適量；蠔油3勺；味極鮮2勺；白糖2勺。
2、筆管洗好切塊，五花肉切片，青椒切塊，蔥薑蒜切好。
3、鍋中倒入油，放入蔥薑蒜之後，再放入五花肉，煸炒。
4、五花肉炒至微黃色，加入筆管翻炒，再加入3勺蠔油，兩勺味極鮮，兩勺白糖。
5、最後加入青椒翻炒，炒勻即可出鍋。
1、用料：
即食筆管魚一袋、紅綠辣椒各一個。
2、做法：
（1）準備食材。
（2）辣椒洗淨後斜著切小段，辣椒選微辣的。
（3）筆管魚提前拿出來室溫化凍，裡面都是收拾乾淨，即食的，稍微加熱一下就能吃。
（4）熱鍋倒少量的油，蒜片爆出香味。
（5）放入筆管魚翻炒兩下，不用加鹽，因為 ...
筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管魚。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸。筆管魚屬於頭足綱，槍烏賊科，胴長最大可達15釐米，形狀類似魷魚，但相比魷魚短而小，體短而寬。 ...
筆管魚比魷魚小，在青島很多人稱為小魷魚。兩者外觀，食用功效都有區別。
筆管魚是一種營養價值很高的螺類的一種軟體動物，也有人稱之為筆管魚、筆管蛸、海蛞蝓，屬海兔軟體動物門，腹足綱，無盾目，海兔科動物的統稱。富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質。海兔子的軀幹後部署稍狹窄的，順著脊背內側有一條細長的、透明的 ...
筆管魚比魷魚小，而且外型上很是相似，在青島很多人稱為小魷魚，但是筆管魚和魷魚的區別還是蠻大的，魷魚屬軟體動物類，是烏賊的一種，筆管魚是一種營養價值很高的螺類的一種軟體動物。
筆管魚是一種營養價值很高的螺類的一種軟體動物，也有人稱之為筆管魚、筆管蛸、海蛞蝓，屬海兔軟體動物門，腹足綱，無盾目，海兔科動物的 ...
1、魷魚要剝去外面粘乎乎的外皮，一分為二，改刀成三角塊。
2、鍋裡燒好，將魷魚焯一下水，焯水時間不宜太長。撈出後，過一下冷水。再放到盆裡，倒入適量的澱粉抓均。
3、鍋裡燒油，七成熱，下入裹了澱粉的魷魚。澱粉的作用是使魷魚不至於在高溫的油鍋裡縮水，也會使魷魚達到外酥裡嫩口感。
4、蔥切段，蒜切片 ...
1、主料：酸瓜2個、魷魚適量。
2、輔料：鹽 適量、味精適量、油少許。
3、魷魚，酸瓜洗淨，（酸瓜切塊備用）魷魚倒入鍋中焗一下。
4、放入酸瓜，鹽，味精、油翻炒一下，蓋上蓋子，沸騰之後，就可以出鍋了。
5、魷魚加上酸瓜，吃起來有點兒酸酸的。 ...
1、蒜、姜、胡蘿蔔、竹筍、鮮香菇、薺菜洗淨切片；蔥切段；將胡蘿蔔、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝乾；
2、幹魷魚泡軟洗淨，去除內膜；新鮮魷魚去除烏汁及內臟，洗淨，內面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝乾；
3、鍋內熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿蔔、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽 ...