筍炒木耳怎麼做

　　1、準備好竹筍（可以是冬筍或春筍，此圖是冬筍，春節前挖的，透過真空儲存的），幹木耳、紅辣椒。

　　2、木耳用清水浸泡，泡發好的木耳，去蒂，洗淨，大個的切好。

　　3、竹筍，洗淨切。

　　4、清水煮沸，把切好的竹筍汆燙，可以去苦澀，這炒的竹筍好吃。

　　5、熱鍋，倒油，加入木耳、紅辣椒爆炒六成熟。

　　6、把汆燙好的竹筍，倒入鍋中一起和木耳爆炒至熟。

　　7、放鹽、生抽，香蔥炒均即可。

　　1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。

　　2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。

　　3、牛排切條，芒果去皮切塊。

　　4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。

　　5、熱鍋倒入橄欖油。

　　6、溫油下入牛柳翻炒至變色。

　　7、加彩椒翻炒。

　　8、加蘆筍翻炒。

　　9、加入芒果再加入鹽調味。

　　10、加入水澱粉勾薄芡後熄火出鍋。

　　11、裝盤。

　　1、準備材料：主料：黑木耳(200克)、油豆腐(150克)

　　2、輔料：小蔥(3棵)、食鹽(適量)、食用油(適量)、蠔油(2湯匙)、胡蘿蔔(50克)、大蒜(20克)

　　3、泡發的黑木耳清洗乾淨切塊，油豆腐對半切開備用；

　　4、蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片，香蔥切段；

　　5、炒鍋放水，燒開後放入油豆腐煮2分鐘後撈起；

　　6、炒鍋放油，把蒜頭炒香後，加入胡蘿蔔翻炒1-2分鐘，後下油豆腐塊翻炒1分鐘；

　　7、加入木耳塊大火翻炒2-3分；

　　8、倒入蠔油炒勻；

　　9、加入蔥段炒幾下即可出鍋。