1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
8、加蘆筍翻炒。
9、加入芒果再加入鹽調味。
10、加入水澱粉勾薄芡後熄火出鍋。
11、裝盤。
筍炒肉
芒筍炒肉怎麼做好吃
酸筍炒肉
1、材料：酸筍150克，豬瘦肉120克，青紅椒各一個，薑蓉10克，蒜蓉10克，醃肉料：鹽1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米澱粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜調味料：雞精1/4小匙。
2、青紅椒，酸筍切絲，瘦肉切絲用醃肉料醃製10分鐘。
3、鍋內放一大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈起備用。
4、剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。
5、將青紅椒絲，酸筍絲炒入炒至斷生。
6、加入炒好的肉絲翻炒均勻。
7、臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可。
酸筍炒肉沫做法圖解 家常小菜酸筍炒肉末怎麼做？
瘦肉剁成肉末，加生抽、澱粉、油，拌勻醃製一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。
1、瘦肉200克、高筍200克、青椒50克、紅椒50克、薑絲10克、蒜末10克、油50克、蠔油1湯匙、鹽少量，料酒2茶匙、水澱粉1湯匙、醬油2茶匙、鹽半茶匙。
2、瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水澱粉、醬油、料酒拌勻，用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分 ...
1、材料：豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜。
2、豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃，萵筍切片，木耳用水發開，泡薑切片，炮紅椒切段。
3、炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。
4、炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可。 ...
第一、 高筍外邊的那層皮是不能吃的，先把皮全部削去，清洗一下然後切成很薄的片，稜形的薄片最好，既能夠入味快且看起來也好看，放進熱水中焯一下撈出來控水。
第二、 可以選擇偏瘦的五花肉，這樣炒出來的高筍味道會更好一些。切一些肉片，用生抽和蠔油醃製一下。
第三、 鍋裡倒點食用油燒熱，把肉片放進去小火慢慢 ...
1、豬肉；竹筍100克；青椒20克；辣椒20克；蔥20克；蒜頭10克；鹽少量；醬油；雞粉；細砂糖；粉水；
2、把竹筍、青椒切成絲狀，留備用。
3、蔥和辣椒分別切段、切絲，蒜頭也切成絲備用。
4、切好的豬肉絲倒入醃料中拌勻材料，大概醃10分鐘左右。
5、熱鍋，加入適量的油，將醃肉絲過油一遍， ...
1、食材：五花肉750克、春筍500克、桂皮5克、香葉2片、八角1個、生抽2大勺、老抽1大勺、蔥10克、料酒2大勺、生薑10克、冰糖30克、鹽3克、植物油1大勺。
2、五花肉切3釐米的四方塊，大一點過癮，小一點也可以；鍋中涼水下入五花肉，蔥、姜各10克，料酒1大勺，焯水洗去浮沫。
3、春筍剝去外皮 ...
食材：山筍500克，豬肉200克，青椒兩根，鹽適量，老抽適量。
步驟：1. 用手把筍子摘成一小段，把老的掐掉。
2、把摘好的筍子洗乾淨。
3、豬肉切好備用，用油把豬肉和青椒炒入味，放鹽和生抽適量，最後把筍子倒進鍋裡一起翻炒，放鹽和水燜一會就可以出鍋了。 ...
1、主料：玉米筍300g、肉絲200g。
2、配料：油適量、鹽適量、醬油適量。
3、準備好所有材料。
4、鍋中放油，油熱後先放入肉絲。
5、翻炒均勻後放入玉米筍。
6、翻炒均勻後加少許水煮一會。
7、最後放鹽，味精調味即可。 ...