1、材料：豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜。
2、豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃，萵筍切片，木耳用水發開，泡薑切片，炮紅椒切段。
3、炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。
4、炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可。
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
8、加蘆筍翻炒。
9、加入芒果再加入鹽調味。
10、加入水澱粉勾薄芡後熄火出鍋。
11、裝盤。
1、材料：酸筍150克，豬瘦肉120克，青紅椒各一個，薑蓉10克，蒜蓉10克，醃肉料：鹽1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米澱粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜調味料：雞精1/4小匙。
2、青紅椒，酸筍切絲，瘦肉切絲用醃肉料醃製10分鐘。
3、鍋內放一大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈起備用。
4、剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。
5、將青紅椒絲，酸筍絲炒入炒至斷生。
6、加入炒好的肉絲翻炒均勻。
7、臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可。
1、食材：青筍1棵，雞蛋2個，油適量，大蔥1顆，鹽3克。
2、首先，將雞蛋清洗乾淨，去除表面的灰土。
3、將青筍去皮，與胡蘿蔔一起切成菱形片狀。
4、再碗裡放適量鹽，雞蛋入碗打散。
5、這時，起鍋燒油，將雞蛋液炒熟，然後盛出。
6、留底油，炒香蔥花。放入青筍和胡蘿蔔片，翻炒至變色。
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瘦肉剁成肉末，加生抽、澱粉、油，拌勻醃製一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。 ...
1、將雞蛋清洗乾淨，去除表面的灰土，將青筍去皮，與胡蘿蔔一起切成菱形片狀。
2、我們再碗裡放適量鹽，雞蛋入碗打散，起鍋燒油，將雞蛋液炒熟，然後盛出。
3、我們留底油，炒香蔥花，放入青筍和胡蘿蔔片，翻炒至變色。
4、接著加入適量鹽調味，最後，倒入雞蛋翻炒均勻，裝盤。 ...
1、瘦肉200克、高筍200克、青椒50克、紅椒50克、薑絲10克、蒜末10克、油50克、蠔油1湯匙、鹽少量，料酒2茶匙、水澱粉1湯匙、醬油2茶匙、鹽半茶匙。
2、瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水澱粉、醬油、料酒拌勻，用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分 ...
1、食材：大蝦300g、青筍400g、油適量、煙適量、雞精適量。
2、大蝦去殼去蝦線，清洗乾淨，然後用少許鹽抓一下，抓揉5分鐘左右。
3、青筍去皮，切成菱形片。
4、鍋內熱油，放入大蝦仁爆炒。
5、炒至蝦仁略微變紅。
6、加入青筍翻炒，調入鹽。
7、調入雞精，翻炒至蝦仁完全熟透，青 ...
1、準備食材：海蝦去除蝦線，萵筍和胡蘿蔔切條狀。
2、萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻；青紅椒各切成圈；蒜姜切碎。
3、坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩），盛起。
4、鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒 ...
1、主料:黃瓜150克、豬肉(肥瘦) 125克、大蒜10克、大蔥10克
2、澱粉(豌豆)10克、植物油50克、黃酒5克、鹽2克、味精1克、胡椒粉2克、香油5克。
3、將黃瓜洗淨切片；
4、大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸；蔥洗淨切成段；
5、肉洗淨也切片；
6、將肉片用幹澱粉拌勻；剩餘的澱粉加 ...