1、筍瓜去皮去籽、切絲，雞肉切絲，韭菜花切段，紅椒切絲，蒜切末；雞肉絲里加入少許鹽、味精、料酒、溼澱粉醃製；
2、往鍋內放油，燒熱，放入雞絲，滑炒至八成熟盛起；
3、再往鍋內放油，燒熱，投入蒜、筍絲、韭菜花、紅椒絲翻炒，調入鹽、味精、糖，加入雞絲炒勻，用水澱粉勾芡，淋上燒熱的雞油即成。炒制雞絲的時間不要太長，否則雞絲不嫩。
1、筍瓜去皮去籽、切絲，雞肉切絲，韭菜花切段，紅椒切絲，蒜切末；雞肉絲里加入少許鹽、味精、料酒、溼澱粉醃製；
2、往鍋內放油，燒熱，放入雞絲，滑炒至八成熟盛起；
3、再往鍋內放油，燒熱，投入蒜、筍絲、韭菜花、紅椒絲翻炒，調入鹽、味精、糖，加入雞絲炒勻，用水澱粉勾芡，淋上燒熱的雞油即成。炒制雞絲的時間不要太長，否則雞絲不嫩。
1、表明焦黃即可，烤好的標準：烤箱預熱200℃，中層約15—20分鐘。
2、蔓越莓餅乾富含令肌膚內美麗健康的維生素容C，用低筋麵粉做主料，又將蔓越莓、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。蔓越莓餅乾，常見餅乾之一，需要分量：16塊。
3、配料：低筋麵粉115克、全雞蛋液15ML、黃油75克、糖粉60克、蔓越莓幹35克。烘焙：165度，中層，20分鐘。
4、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發。
5、加入雞蛋液，攪拌均勻。
6、倒入切好的蔓越莓幹。
7、倒入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰。
8、用手把麵糰整形成一個長方體或正方形均可，並放入冰箱冷凍40分鐘。
9、將凍硬的麵糰用刀切成片。
10、切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可。
11、蔓越莓幹加入Rum泡軟瀝乾備用。
12、黃油室溫軟化，加入砂糖打發，分三次加入蛋液打均。
13、加入低粉，奶粉，抓均成團，再加入蔓越莓抓均。
14、麵糰分成15g的小團，搓圓壓扁排入烤盤。
15、烤箱160度預熱，上層烤22分鐘。
1、新鮮湯圓：新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來則說明已熟。
2、速凍湯圓：速凍湯圓煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
湯圓（glue pudding），是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫浮元子，後來有的地區把浮元子改稱元宵。元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。湯圓的種類繁多，根據中國各地的飲食文化不同製作方法和用料都不盡相同。大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。