筒骨燉白蘿蔔和蓮藕比較補鈣。
蘿蔔紅棗筒子骨湯做法：
材料：筒子骨800克、紅蘿蔔500克。
步驟：
1、筒子骨用鹽水浸泡半小時，沖洗乾淨。蘿蔔洗乾淨，切成塊備用。
2、準備好姜，香蔥和紅棗。
3、鍋燒熱，放食用油，加鹽，把筒子骨倒進鍋裡面爆炒，炒至金黃色。
4、炒好的筒子骨倒進裝著足量水的燉罐，先開大火燒開，接著用小火燉湯。
5、一個小時後，把蘿蔔和薑片倒進燉罐。二十分鐘左右，把紅棗倒進燉罐。
6、文火慢燉20分鐘後，筒子骨，蘿蔔和紅棗都熟了，盛盤，撒點蔥花。
筒骨燉白蘿蔔和蓮藕比較補鈣。
蘿蔔紅棗筒子骨湯做法：
材料：筒子骨800克、紅蘿蔔500克。
步驟：
1、筒子骨用鹽水浸泡半小時，沖洗乾淨。蘿蔔洗乾淨，切成塊備用。
2、準備好姜，香蔥和紅棗。
3、鍋燒熱，放食用油，加鹽，把筒子骨倒進鍋裡面爆炒，炒至金黃色。
4、炒好的筒子骨倒進裝著足量水的燉罐，先開大火燒開，接著用小火燉湯。
5、一個小時後，把蘿蔔和薑片倒進燉罐。二十分鐘左右，把紅棗倒進燉罐。
6、文火慢燉20分鐘後，筒子骨，蘿蔔和紅棗都熟了，盛盤，撒點蔥花。
1、筒骨燉所有東西都可以補鈣，但要注意患者是肥胖型，還是不是肥胖型。如果是很肥胖的患者經常吃燉筒骨，容易導致肥胖，很多食物含有的鈣非常豐富，比如牛奶、蝦皮、乳酪，一些蔬菜中含的鈣也很多。
2、在補鈣的同時一定要注意加強維生素D的合成，維生素D以類固醇的形式存在於皮下，經過陽光照射也就是紫外線活化，活化的維生素D到肝臟、腎臟進行兩次羥化，形成1,25-二羥維生素D3，才能幫助腸道的鈣吸收入血。
3、如果沒有活性維生素D，吃很多牛奶和鈣，吸收的量是非常少的，所以在補鈣的同時一定要記住要補充足量的維生素D，補充不了可以去多曬太陽，尤其是在冬天。老人和孩子每次曬太陽15分鐘，皮膚不要抹防曬霜，俗話說曬太陽長個子，就是這個原理。
1、主料：筒骨1200克、蠔油10克、生抽10克、豆瓣醬15克、白糖5克、鹽5克、桂皮1段、鐵桿山藥3節、小蔥1顆、姜5片、八角2瓣、花椒1克、香葉4片、肉蔻1個、料酒10克。
2、輔料：雞精1克。
3、準備好新鮮的筒骨。
4、準備好3節鐵桿山藥。
5、準備好小蔥，香葉和八角，花椒和肉蔻，姜和桂皮。
6、準備好蠔油和生抽，料酒和豆瓣醬。
7、準備好鹽和白糖，還有雞精。
8、把鐵桿山藥洗淨後，用刀切成段。
9、把筒骨用清水反覆沖洗乾淨後，鍋中倒入適量的清水，把筒骨放入鍋中，倒入5克料酒，薑片和蔥段。
10、大火煮沸後，繼續煮至筒骨沒有血水的時候，關火撈出洗淨瀝乾水分。
11、先把焯過水的筒骨和鐵桿山藥段放入鍋中。
12、再放入生抽和剩下的5克料酒，豆瓣醬和蠔油，白糖和鹽。
13、這個時候放入蔥姜和香葉，八角和花椒，桂皮和肉蔻。
14、鍋中倒入食材的一半清水。
15、蓋上高壓鍋鍋蓋，壓20分鐘即可。
16、香濃營養豐富的筒骨燉鐵桿山藥出鍋咯。
17、鐵桿山藥的粉糯和筒骨的鮮美可口，好吃到爆。