主料：筒骨500g、黃豆100g。
輔料：姜適量、鹽適量、料酒適量、大茴適量、桂皮適量 。
步驟：
筒骨放在水中焯後，用水衝去乾淨備用；幹黃豆提前泡，如果是溼的就不用泡了；高壓鍋放適量的水，放入筒骨，加入適量的姜、大茴、桂皮、料酒、蓋上蓋子，大火煮開後，中火煮上十五分鐘；放完高壓鍋的氣後，倒入黃豆；蓋上蓋子，小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完後，倒入適量的味精，裝盆就可以了。注意：加適量的醋，可以使筒骨的鈣更好的釋放出來。
主料：筒骨500g、黃豆100g。
輔料：姜適量、鹽適量、料酒適量、大茴適量、桂皮適量 。
步驟：
筒骨放在水中焯後，用水衝去乾淨備用；幹黃豆提前泡，如果是溼的就不用泡了；高壓鍋放適量的水，放入筒骨，加入適量的姜、大茴、桂皮、料酒、蓋上蓋子，大火煮開後，中火煮上十五分鐘；放完高壓鍋的氣後，倒入黃豆；蓋上蓋子，小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完後，倒入適量的味精，裝盆就可以了。注意：加適量的醋，可以使筒骨的鈣更好的釋放出來。
1、主料：筒骨1200克、蠔油10克、生抽10克、豆瓣醬15克、白糖5克、鹽5克、桂皮1段、鐵桿山藥3節、小蔥1顆、姜5片、八角2瓣、花椒1克、香葉4片、肉蔻1個、料酒10克。
2、輔料：雞精1克。
3、準備好新鮮的筒骨。
4、準備好3節鐵桿山藥。
5、準備好小蔥，香葉和八角，花椒和肉蔻，姜和桂皮。
6、準備好蠔油和生抽，料酒和豆瓣醬。
7、準備好鹽和白糖，還有雞精。
8、把鐵桿山藥洗淨後，用刀切成段。
9、把筒骨用清水反覆沖洗乾淨後，鍋中倒入適量的清水，把筒骨放入鍋中，倒入5克料酒，薑片和蔥段。
10、大火煮沸後，繼續煮至筒骨沒有血水的時候，關火撈出洗淨瀝乾水分。
11、先把焯過水的筒骨和鐵桿山藥段放入鍋中。
12、再放入生抽和剩下的5克料酒，豆瓣醬和蠔油，白糖和鹽。
13、這個時候放入蔥姜和香葉，八角和花椒，桂皮和肉蔻。
14、鍋中倒入食材的一半清水。
15、蓋上高壓鍋鍋蓋，壓20分鐘即可。
16、香濃營養豐富的筒骨燉鐵桿山藥出鍋咯。
17、鐵桿山藥的粉糯和筒骨的鮮美可口，好吃到爆。
1、首先將買回來的筒骨洗淨。玉米切塊備用。
2、然後鍋中加料酒、蔥姜焯水。
3、砂鍋中一次加夠水，加入筒骨和玉米，一勺紅酒醋。
4、大火煮開後轉小火。
5、海帶洗淨切斷備用。
6、半小時後加入海帶一起煮。
7、燉1個小時後加鹽調味，出鍋即可。