1、準備材料：藕1節、豬大骨頭1根、食鹽適量、姜適量、料酒適量、小蔥1根。
2、將筒骨洗乾淨，加入湯鍋中，加入大半鍋的清水，加入蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫
3、加入蓮藕片，改小火慢燉1個半小時，加入鹽調味即可。
4、營養價值：藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
1、準備材料：藕1節、豬大骨頭1根、食鹽適量、姜適量、料酒適量、小蔥1根。
2、將筒骨洗乾淨，加入湯鍋中，加入大半鍋的清水，加入蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫
3、加入蓮藕片，改小火慢燉1個半小時，加入鹽調味即可。
4、營養價值：藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
1、豬後腿骨，讓賣家幫忙斬塊，泡清水洗淨。
2、砂鍋中加足夠清水，另一個鍋也加足夠清水，同時燒開。
3、蔥切段，薑切片。
4、鐵鍋中水燒開後，放入腿骨，再次煮沸。
5、煮約五分鐘，不斷有血沫冒出來，用筷子，在水沸處把腿骨撈出，放入砂鍋中。
6、把切好的蔥姜一起放入砂鍋，中大火，煲一個小時左右。
7、蓮藕去皮，切塊。
8、放入砂鍋中，放入鹽調味，再次煲一個小時左右，骨酥肉爛，蓮藕也入口即化，即可關火盛出。
吃膩了白粥可以換換口味做個筒骨粥，筒骨粥有營養，早餐吃特別合適，既美味又暖胃。
準備好筒骨，砍成小塊。煮筒骨粥先將筒骨焯水，把筒骨放入鍋中加入冷水，兩勺左右的料酒，開大火煮，煮至筒骨熟透，沒有血沫後就可以關火了。焯水好的筒骨用冷水反覆沖洗，至沖洗乾淨。
把姜切成薑片，5片左右即可。接著往電飯鍋中加入一杯半的米，杯子。將米洗淨，加入電飯鍋膽一半的水，把準備好的筒骨、薑片放入鍋中，然後把電飯鍋膽放入電飯鍋中，按煮粥鍵，等待粥煮熟。
粥煮熟後，加入兩小勺的鹽，怕鹹的加入一勺即可，鹽的量按個人口味來。吃之前撒入蔥花，白胡椒，一碗熱騰騰的筒骨粥就做好了。