節瓜章魚湯是廣州人喜歡的一款老火靚湯。節瓜有清熱解毒，消暑的作用。此湯水老少咸宜，對產婦尤其有益，因為乳血同源，節瓜章魚湯補血有助乳汁分泌。
食材圖
把花生和眉豆放入清水中浸泡30分鐘
豬骨需要先焯一下水。
節瓜洗乾淨切成大塊。
把豬骨和章魚，花生、眉豆放入鍋中，加入水。
水燒開後加入瓜。放一個蜜棗會更好喝。
大火煮開後轉小火煲1-2小時。加入適量鹽可食。
1、節瓜洗淨後去皮，切片備用。
2、燒開水後加入花甲和薑片；花甲之前做好飛水處理，將殼分離了，把肉取出來。
3、蓋鍋，燒開；水燒開後加入節瓜。再蓋鍋，煮10分鐘左右。
4、熄火前加入適量的鹽調味。加入少許包尾油。
5、裝碗食用即可。
1、準備好材料：白貝和節瓜；
2、鍋裡放油，先爆香姜蒜，再把白貝倒入炒，加入少許白酒；
3、加水，煮熟；
4、煮熟後，撈起備用；
5、再把節瓜放進去煮嫩；
6、煮熟後撈起，湯留在鍋裡，再把白貝放入打一個滾；
7、這樣就完美出鍋。
1、節瓜洗淨後去皮，切片備用。
2、燒開水後加入花甲和薑片；花甲之前做好飛水處理，將殼分離了，把肉取出來。
3、蓋鍋，燒開；水燒開後加入節瓜。再蓋鍋，煮10分鐘左右。
4、熄火前加入適量的鹽調味。加入少許包尾油。
5、裝碗食用即可。 ...
1、花蛤蜊，平時可以炒食、做湯，烤制，買回來可以在一定比例的鹽水讓其吐沙。一般是5%鹽兌涼白開水。
2、這個也是蛤蜊。備好。蟶子，備好。沖洗乾淨。
3、大蝦，羅氏蝦可以直接入鍋了，對蝦去蝦線，開背或是尾部抽出。
4、冬瓜切小片。備好姜蔥。
5、鍋里加入姜蔥，燒開水。少許油。加入冬瓜煮至八九 ...
1、將節瓜改成魚船形，鮮魷切成球形，露筍切成4釐米長的欖形段備用；
2、將節瓜船用上湯煨至夠身撈起，放在碟上。
3、將露筍灼熟，用芡湯、溼生粉、麻油、胡椒粉調成碗芡。
4、先將鮮魷、醃帶子飛水後，燒鑊落油，放入帶子、蝦球、鮮魷球拉油至僅熟，倒在笊籬裡；
5、隨即放料頭、露筍、帶子、蝦球和鮮 ...
1、主料青瓜1個，排骨1根，輔料，鹽1勺，
2、洗乾淨青瓜，然後把青瓜切了備用。
3、砍好的排骨放高壓鍋壓熟，不放青瓜。
4、湯熟了之後再開中火，放入青瓜煮4分鐘左右，加鹽即可，青瓜容易太爛，所以湯出味了再加青瓜。 ...
1、將節瓜改成魚船形，鮮魷切成球形，露筍切成4釐米長的欖形段備用；
2、將節瓜船用上湯煨至夠身撈起，放在碟上。
3、將露筍灼熟，用芡湯、溼生粉、麻油、胡椒粉調成碗芡。
4、先將鮮魷、醃帶子飛水後，燒鑊落油，放入帶子、蝦球、鮮魷球拉油至僅熟，倒在笊籬裡；
5、隨即放料頭、露筍、帶子、蝦球和鮮 ...
1、準備節瓜2條、豬骨1000g、蜜棗1個、鹽適量、薑片1塊、陳皮1塊、瑤柱適量；
2、先將豬骨用熱水焯一下，再用自來水過一下，去掉血腥味；
3、將薑片、果皮、瑤柱、蜜棗放進煲內，節瓜去皮，切成一段段，將全部材料放進瓦煲內，加熱水；
4、加蓋煲2小時，最後加鹽調味即可。 ...
1、幹墨魚120克、節瓜800克、豬踭肉500克、紅棗3枚、生薑2~3片。
2、節瓜颳去皮、紅棗去核，均洗淨；
3、幹墨魚用清水浸泡1小時，洗淨，可取去墨魚骨；
4、豬踭洗淨，不必刀切；
5、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲2個小時 ...