1、小龍蝦500-700克、芹菜少許、姜蒜、白糖、料酒、十三香、花椒。
2、小龍蝦洗淨後剪去頭須。
3、準備好要用的調料：白糖，姜蒜，花椒，十三香。
4、鍋中放油燒熱。
5、把洗淨處理好的小龍蝦下鍋爆炒。
6、大火快炒，讓蝦身受熱迅速變紅。
7、蝦身完全紅透時即可盛出待用。
8、鍋中另外下油，準備炒糖色。
9、倒入白糖，大約一勺左右即可。
10、白糖炒化後成棕紅色即可。
11、倒入剛炒過的小龍蝦，炒糖色可以增色增鮮。
12、接著烹入料酒，去腥提香。
13、放入準備好的調料，花椒，薑片，蒜瓣。
14、加入熱水開始燜煮，水量和蝦身其平或者略少即可。
15、調入十三香，不要太多，慢慢加入，半湯勺足矣。
16、準備少許芹菜，切中段。
17、湯水燒開後放入芹菜。
18、湯汁收掉一半時關火燜2-3分鐘即可出鍋開吃。
1、食材展示：小龍蝦200g，五香粉、蒜蓉50g，生抽、料酒、香菜20g，蔥絲、雞精、油、鹽10g。
2、準備配料：小龍蝦清水洗淨，香菜切段。
3、入鍋炒制：放入蔥、姜、蒜蓉，爆香後放入小龍蝦，倒入五香粉、料酒。
4、翻炒均勻後加水，放鹽、雞精、生抽大火收汁後出鍋撒香菜即可。
1、方法一
食材：小龍蝦1000g、韭菜適量、豆芽適量、蒜適量、五香料適量、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量。
做法：先把龍蝦刷洗乾淨，把蝦線抽出來，先焯水，把沫焯出來後把小龍蝦撈出沖洗瀝水備用；把五香料和蒜、辣椒處理好備用；鍋中倒油燒熱把蒜和辣椒翻炒出香味，後把小龍蝦倒入一起爆炒3-5分鐘；翻炒過後倒入開水（也可以是涼水，開水燒的比較快）沒過小龍蝦，再把五香料一起倒進去，加入適量的糖、鹽和醬油，中火煮25分鐘；再把韭菜和豆芽倒入一起小火煮5分鐘就可以出鍋啦。
2、方法二
食材展示：小龍蝦200g，五香粉、蒜蓉50g，生抽、料酒、香菜20g，蔥絲、雞精、油、鹽10g。
準備配料：小龍蝦清水洗淨，香菜切段。
入鍋炒制：放入蔥、姜、蒜蓉，爆香後放入小龍蝦，倒入五香粉、料酒。
翻炒均勻後加水，放鹽、雞精、生抽大火收汁後出鍋撒香菜即可。
1、將龍蝦用水養一天
2、將龍蝦頭去掉，去蝦線
3、鍋裡放油
4、大火煮
經驗步驟：1將龍蝦用水養一天，拿筷子打圈攪一會，會出來很多髒的絮狀的東西，然後換水，這樣迴圈3-4次！
2將龍蝦頭去掉，去蝦線，腮用剪刀處理乾淨，尾巴有左中右三瓣，中間那個長在最上面的瓣，用食指和拇指捏著最根部掐 ...
將龍蝦用水養一天，拿筷子打圈攪一會，會出來很多髒的絮狀的東西，然後換水，這樣迴圈3-4次！
將龍蝦頭去掉，去蝦線，腮用剪刀處理乾淨，尾巴有左中右三瓣，中間那個長在最上面的瓣，用食指和拇指捏著最根部掐斷一扭，扯出來的就是蝦線。
鍋裡放油，燒熱，放入慮幹水的小龍蝦。炒2分鐘，放入所有配料，炒到小龍蝦變 ...
1、酵母粉用溫水化開，加入麵粉中。
2、一邊攪拌一邊加入溫水，直到麵粉呈大片雪花狀。
3、將麵粉揉成麵糰，放入溫暖的環境發酵40-60分鐘。
4、待麵糰發至原來的2倍，再次揉成光滑麵糰。
5、將麵糰擀平，抹少許油，均勻撒一層五香粉。
6、將面片捲成卷，切成小段。
7、取兩小段疊在一 ...
1、主料：龍蝦1000克。
2、輔料：小洋蔥5個、辣椒6個、薑片8個、麻辣鮮2勺、孜然粉3勺、料酒5勺、老抽2勺、小蔥3棵。
3、龍蝦處理好。抽掉了泥腸，然後刷乾淨了。
4、準備好配料。小洋蔥切片，辣椒切段，薑切片。
5、油鍋爆香小洋蔥，辣椒和薑片。
6、爆出香味後倒入小龍蝦翻炒。炒至 ...
1、將小龍蝦去腸洗淨備用。
2、準備好姜蒜大蔥和香辣蝦醬。
3、熱鍋涼油內下入姜蔥蒜煸香。
4、然後將香辣醬和尖椒倒入鍋中煸至出紅油和尖椒的香味。
5、將蝦倒入鍋中。
6、翻炒至蝦全部包裹住調料。
7、炒至蝦變色之後加入胡椒味精糖白酒進行調味。
8、調味之後繼續翻炒至蝦全紅。
...
1、材料：小龍蝦500g、火鍋底料30g、豆瓣醬30g、花椒粒適量、幹辣椒適量、大洋蔥一個、大蒜一個、老薑一塊、蔥一根、白糖適量、鹽適量、料酒適量；
2、提前將原材料準備好，小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方，然後放進清水中浸泡10分鐘待用；
3、將蔥切成段；老薑、大蒜切成片；洋蔥切成片；幹 ...
1、食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。
2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
4、放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
5、加入香辣醬翻炒，倒入啤酒和適量的清水。
6、加入冰 ...