1、材料:雞一隻、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。
2、除雞外,所有材料混合成醃料。
3、雞切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
4、醃好的雞入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
5、炸好的雞加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
1、材料:雞一隻、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。
2、除雞外,所有材料混合成醃料。
3、雞切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
4、醃好的雞入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
5、炸好的雞加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
1、食材:雞腿2個,土豆2個,雞翅3個,青椒一個,紅椒1個,洋蔥半個,姜一塊,蒜幾個,食用油20毫升,豆瓣醬2勺,冰糖15克,鹽1克,雞精1個,生抽10毫升,八角兩個,花椒5克,香葉2片,幹辣椒5克,啤酒一罐。
2、將雞腿和雞翅剁成塊、土豆去皮切塊、青椒掰成塊、洋蔥切塊、紅椒掰成塊、薑切片、蒜切片、乾紅辣椒剪成段備用。
3、鍋中加適量清水,然後涼水下鍋,將雞肉焯水備用。
4、鍋中倒入食用油,油熱後放入八角、花椒、幹辣椒、香葉、蒜、姜煸炒出香味。將郫縣豆瓣醬放入鍋中,煸炒出紅油。將雞塊放入鍋中煸炒勻均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。將啤酒和一碗水倒入鍋中。大火燒開後轉小火燉15分鐘。將土豆放入鍋中燉15分鐘。
5、在燉土豆的時候,將提前買好的烤饢放入烤箱上下火200度烤5分鐘,然後取出切成八塊,擺在盤中備用。
6、將青椒、紅椒、洋蔥放入鍋中煸炒均勻,並開始大火收汁。
7、放一小勺鹽調味,然後再放入一小勺雞精翻炒均勻。最後將大盤雞盛在烤饢上就可以上桌了。
1、雞肉洗淨切塊。
2、準備好蔥姜、可樂。
3、熱油鍋放入雞肉翻炒。
4、放入蔥姜翻炒。
5、倒入適量醬油炒勻。
6、放入花椒粉翻炒。
7、倒入適量可樂。
8、蓋蓋,燉煮至肉熟。
9、待湯汁收的差不多時放入鹽。
10、最後調入雞精即可。
11、注意事項,可樂根據雞肉的多少增減量,否則會比較甜。