1、冷凍的雞爪用冷水暖化，仔細清洗乾淨。
2、把雞爪的指尖剁掉，在直接剁成小塊。
3、燒開水，水裡放入2勺料酒，把雞爪焯水，冷水下鍋，水開就撈出，不要煮久了。
4、焯水後的雞爪再衝洗乾淨備用。
5、蔥姜，幹辣椒爆鍋，放入雞爪煸炒，把殘餘的水分炒幹。
6、倒入生抽再翻炒幾下。
7、加水，水和雞爪一平就可以，放入冰糖，蠔油，鹽，老抽。
8、蓋好燒開後，小火煮燉約20分鐘。
9、時間到在開鍋撒蔥花把湯汁炒幹即可。
1、雞腿400克，香菇200克，洋蔥100克，尖椒50克，生抽50克，老抽50克，料酒50克，鹽50克。
2、雞腿、香菇、尖椒洗淨切塊，洋蔥切條，蔥薑蒜切碎備用，愛吃辣可以加兩個小米椒。
3、冷水加入雞腿肉，放兩片薑片一點料酒，去腥去血水，煮到浮沫都漂起來就可以了，大概兩三分鐘。
4、使肉塊均勻沾上糖色以後，加入蔥薑蒜翻炒，蔥薑蒜翻炒半分鐘以後加入洋蔥翻炒。
5、翻炒一分鐘後加入一鍋鏟生抽，一點點老抽，老抽不要加多不然會變黑。
6、加入沒過雞腿肉的水，加入香菇塊，蓋蓋中火煮，中間可以翻炒幾次避免糊鍋，一直翻炒至湯汁濃稠，加入少量雞精出鍋即可。
最近很多朋友諮詢關於簡單好吃的電飯煲燜雞怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
三黃雞加鹽、胡椒粉、花椒、料酒。
加入生抽、老抽、白糖。
抓勻醃製入味。
電飯鍋底鋪薑片、小蔥。
加入水、三黃雞。
倒入料汁後按燜飯模式。
裝盤即可。
1、主料：雞肉半隻、幹艾草1小捆、蓮藕1小節。
2、輔料：生薑1大塊、生粉1匙、醬油1匙、食鹽適量、食用油少量。
3、將艾草用清水反覆沖洗乾淨，並浸泡十五分鐘左右。
4、把蓮藕削皮，洗淨，切塊；把生薑去皮，洗淨，切片。
5、將雞肉洗淨，放沸水鍋中焯一下水，再洗淨（或者放清水中浸泡20分鐘， ...
1、食材：雞蛋200克，胡蘿蔔20克，鹽10克，胡椒粉10克。
2、首先，把需要的食材準備一下，把紅蘿蔔清洗乾淨去皮，把雞蛋也準備兩三個左右；
3、拿個大碗，把三個雞蛋打入大碗中；
4、加入食鹽調好自己喜歡的味道，放入胡椒粉，然後將雞蛋打成雞蛋液，並且攪拌均勻；
5、之後將紅蘿蔔用刀剁碎粒 ...
1、雞腿6個，大蒜/蒜苗8根，油鹽適量，生抽少許，料酒少許，生薑少許，辣椒醬適量。
2、雞腿先洗乾淨，然後在上面割開幾道口子好入味。
3、鍋裡燒水，雞腿先焯水，然後撈出來備用。
4、姜蒜切好。
5、雞腿放生抽醃一會。
6、切好的姜蒜下鍋炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。
7、把雞 ...
1、淨雞胗300克、水發木耳35克、玉蘭片25克、豆瓣蔥5克、薑末5克、香菜段15克、食鹽9克、味精3克、白醋4克、料酒5克、胡椒粉2克、水澱粉10克、明油10克。
2、做法：雞胗打花刀，在雞胗打多十字花刀（菊花花刀），為雞胗厚度的4/5。500克色拉油燒170度左右，下入雞胗迅速有手勺翻動炸8秒左右 ...
1、原料：嫩雞半隻（約400克），植物油50克，肉湯30克，料酒20克，醬油20克，白糖10克，水澱粉10克，蔥5克，姜5克，八角4克，精鹽2克，味精1克。
2、將雞肉洗淨，切成上塊，放入盆內，用少許醬油、料酒醃製20分鐘；蔥切段；薑切片。
3、將醃好的雞塊放入八成熱的油內炸透，撈出控油；把雞塊放 ...
1、原料：8個雞腳、油鹽1/2碗，醬油，姜，適量。
2、選取新鮮的雞腳，把雞腳的指甲切掉。
3、八角用熱水泡著先。
4、倒半小碗的醬油，起油鍋，撈起八角放鍋裡爆香一下。
5、雞腳在熱水裡過一趟。
6、把醬油倒在爆香後的鍋裡。
7、小火，撈起雞腳放進鍋裡。
8、小火，放點鹽，偶爾 ...
1、栗子去殼，放入水中焯水兩分鐘。
2、去皮的栗子，每個用刀切成三到四小塊的模樣，再例外入鍋中火煮三－四分鐘，中間可以加鹽入味。因為栗子肉比較結實，不易入味。
3、在之前煮栗子的時候，外面切好薑片，拍碎蔥頭，加鹽，少量糖，料酒醃製雞肉十五分鐘。
4、鍋裡熱油，放入蒜末，炒香，加入雞塊，翻炒至出 ...